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舌尖上的家

2023-08-12 10:02:44初二作文

家,是我心中最温暖的所在,是无论我身处何方都魂牵梦绕的牵挂,而那一抹留在舌尖上的味道,更是家的传承与记忆,让我百转千回,铭刻于心。

我家是地道的北方人,做面食是爷爷最拿手的了,记得小时候,每年我过生日的时候,爷爷都会亲自擀面条,给我做上一碗香喷喷的长寿打卤面。每每此时,爷爷总是利索地挽起衣袖,舀起几瓢面粉,一边加水,一边和面,爷爷和的面总是很劲道,软硬适中,这其中的分寸得相当有经验才能拿捏得当。

擀面条可是个力气活儿。爷爷家里的大案板足有1米长,只见爷爷用一根半米长的擀面杖用力的将醒好的面团摊开,用擀面杖压平。然后用面团将擀面杖卷住,不停的推、拉、擀、压,反反复复,来来回回,期间还要不停的变化方向,一个小面团在爷爷的手中上下翻飞,最后擀成薄薄的大面饼,爷爷擀面条的力度让桌子都微微颤动。面团被擀成薄片后,如此多次对折,垒成一摞,就这样,长面即将诞生。恰恰这个时候,正是考验刀工的关键时刻,爷爷切的面条的宽细均匀、码放齐整,最后拎起一小撮面条在案板上轻轻一抖,一根根洁白如丝般的面条在爷爷指尖飞舞,映衬出爷爷充满宠溺的温暖的脸庞。

打卤面上桌,根根不断,入口弹牙,鲜香的味道充斥着我的味蕾。傍晚的灯光下映衬出一老一少的身影,小的早已吃的满嘴留香,老人则在一旁欣慰地笑着,看着,手上还沾着不少面粉。在洋溢的面香中,还夹杂着一股暖暖的爱的味道。

如今,爷爷年事已高,我也很难再吃上爷爷做的手擀面了,但我总是在不经意间记起那抹留在我唇齿间的味道,那是家的味道,更是爱的味道。

这抹味道,已经在漫长的时光中和家和亲人紧紧地联系在一起,才下舌尖,又上心间,让我几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。他们更是承载着家的味道,留在我一生的记忆里。

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