餐饮年度培训计划 篇1
为提高公司在职服务人员的技能和业务，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：
一、培训目标
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
二、培训对象
公司各店在职服务人员。
三、培训形式
半脱产，分期分批学习。
四、课程设置
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
五、课程安排
公司员工手册
餐厅服务员职业素质
餐饮服务基本技能
酒水服务
上菜及分菜
撤换餐用具
餐厅服务基本程序
六、课程内容
1、公司管理项目
任务
培训要点
1.1讲究职业道德
(1)遵纪守法
—了解和遵守公民的职责和义务，文明执业
—了解国家提倡的“五爱”内容
(2)敬业精神
—养成守时、守信、守纪的良好品质
—养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质
—养成乐于助人、精益求精的良好品质
(3)从业原则
—自尊、自爱、自信、自立、自强
1.2 公司员工手册
1.3 公司管理制度
2、餐厅服务员职业素质
任务
培训要点
2.1职业道德及岗位职责
—餐厅服务员的职业道德
—迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责
2.2顾客的饮食习惯与就餐心理
—我国各地区的饮食习惯
—少数民族的饮食习惯
—欧美亚洲人们的饮食习惯
—宾客的就餐心理
2.3饮食卫生基础知识
—公共饮食行业特点
—公共饮食行业的卫生管理
—服务员个人卫生要求
—餐厅环境卫生要求
—预防食物中毒
—餐具洗涤和消毒卫生
2.4餐饮服务安全
—火灾防范与处理
—盗窃和意外事故防范与处理
2.5餐饮服务礼仪
—礼貌服务的基本要求
—服务接待礼节
—学会着装、卫生修饰要求
—学会正确的站立、行走、操作姿态
3、餐饮服务基本技能
任务
培训要点
3.1 端托技巧
—了解托盘的种类及作用
—掌握轻托和重托方法
—学会端托行进步法
3.2 餐巾折花
—了解餐巾作用与种类
—餐巾折花基本技法
—餐巾花的造型种类与摆放
—餐巾折花图谱
3.3 摆台服务
—了解中、西餐摆台的基本要求
4、酒水服务
任务
培训要点
4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点
—了解中国酒水的分类、特点
—了解外国酒水的分类、特点
—了解软饮料的分类、特点
—了解茶叶的分类、特点
4.2 酒水服务的技巧与程序
—学会冰镇、温烫方法
—注意斟酒顺序
—掌握酒水服务操作要领
5、上菜及分菜
任务
培训要点
5.1了解菜品知识
—了解中国菜的特点
—了解西餐菜的主要特点
5.2 上菜与分菜
—了解中西餐上菜的操作要领
—掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤换餐用具
任务
培训要点
6.1中餐台面撤换餐用具
—学会撤换餐用具操作方法
—知道正确的收台工作步骤
6.2西餐台面撤换餐用具
—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律
—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求
7、餐饮服务基本程序
任务
培训要点
7.1掌握中、西餐接待服务
—了解零点服务特点
—掌握团体包餐服务要求
—了解咖啡厅服务程序
七、培训要求
1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。
2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。
3、突出现场培训，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学中学会做”，实现岗位技能的提高，培养学员一技之长。
八、考试、考核
1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。
餐饮年度培训计划 篇2
为提高公司在职服务人员的技能和业务，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：
一、培训目标
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
二、培训对象
公司各店在职服务人员。
三、培训形式
半脱产，分期分批学习。
四、课程设置
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
五、课程安排
公司员工手册
餐厅服务员职业素质
餐饮服务基本技能
酒水服务
上菜及分菜
撤换餐用具
餐厅服务基本程序
六、课程内容
1、公司管理项目
任务
培训要点
1.1讲究职业道德
(1)遵纪守法
—了解和遵守公民的职责和义务，文明执业
—了解国家提倡的“五爱”内容
(2)敬业精神
—养成守时、守信、守纪的良好品质
—养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质
—养成乐于助人、精益求精的良好品质
(3)从业原则
—自尊、自爱、自信、自立、自强
1.2 公司员工手册
1.3 公司管理制度
2、餐厅服务员职业素质
任务
培训要点
2.1职业道德及岗位职责
—餐厅服务员的职业道德
—迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责
2.2顾客的饮食习惯与就餐心理
—我国各地区的饮食习惯
—少数民族的饮食习惯
—欧美亚洲人们的饮食习惯
—宾客的就餐心理
2.3饮食卫生基础知识
—公共饮食行业特点
—公共饮食行业的卫生管理
—服务员个人卫生要求
—餐厅环境卫生要求
—预防食物中毒
—餐具洗涤和消毒卫生
2.4餐饮服务安全
—火灾防范与处理
—盗窃和意外事故防范与处理
2.5餐饮服务礼仪
—礼貌服务的基本要求
—服务接待礼节
—学会着装、卫生修饰要求
—学会正确的站立、行走、操作姿态
3、餐饮服务基本技能
任务
培训要点
3.1 端托技巧
—了解托盘的种类及作用
—掌握轻托和重托方法
—学会端托行进步法
3.2 餐巾折花
—了解餐巾作用与种类
—餐巾折花基本技法
—餐巾花的造型种类与摆放
—餐巾折花图谱
3.3 摆台服务
—了解中、西餐摆台的基本要求
4、酒水服务
任务
培训要点
4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点
—了解中国酒水的分类、特点
—了解外国酒水的分类、特点
—了解软饮料的分类、特点
—了解茶叶的分类、特点
4.2 酒水服务的技巧与程序
—学会冰镇、温烫方法
—注意斟酒顺序
—掌握酒水服务操作要领
5、上菜及分菜
任务
培训要点
5.1了解菜品知识
—了解中国菜的特点
—了解西餐菜的主要特点
5.2 上菜与分菜
—了解中西餐上菜的操作要领
—掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤换餐用具
任务
培训要点
6.1中餐台面撤换餐用具
—学会撤换餐用具操作方法
—知道正确的收台工作步骤
6.2西餐台面撤换餐用具
—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律
—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求
7、餐饮服务基本程序
任务
培训要点
7.1掌握中、西餐接待服务
—了解零点服务特点
—掌握团体包餐服务要求
—了解咖啡厅服务程序
七、培训要求
1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。
2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。
3、突出现场培训，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学中学会做”，实现岗位技能的提高，培养学员一技之长。
八、考试、考核
1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。
餐饮年度培训计划 篇3
为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规章制度、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为开业前准备，为此做以下培训。
一、培训大纲。
(一)、第一节：全体员工相互的了解，如：姓名、爱好、工作经历等了解。对员工的工作能力分析及培训前准备。
(二)、第二节：全体员工对本公司的规章制度培训，待遇、楼面环境等情况的了解。
(三)、第三节：全体员工对本身仪容仪表标准、语言标准的培训。
(四)、第四节：全体员工对本酒楼的餐牌、菜品、酒类饮品、菜品配料等知识培训、出品注意事项培训。
(五)、第五节：对全体员工工作流程、服务流程、岗位职责的培训。
A、服务员的岗位培训。
(1)、岗位职责及备忘培训
(2)、岗位卫生责任培训
(3)、产品知识培训：如产品质量、出品标准等。
(4)、点餐技巧、上茶、上酒水、上菜、点餐系统培训。
(5)、服务语言、服务标准、工作流程的培训
(6)、订餐流程培训
(7)、人性化营销及沟通能力培训
(8)、楼面服务突发事件应变能力培训
(9)、餐具摆放标准培训
(10)、楼面仪器使用及保养培训。
B、哋哩员的岗位培训。
(1)、岗位职责及备忘培训
(2)、产品知识培训：如产品质量、出品标准等。
(3)、岗位卫生责任培训
(4)、端菜标准培训。
(5)、服务语言、服务标准培训
(6)、服务应变能力培训
(7)、人性化营销及沟通能力培训
C、收银员的岗位培训。
(1)、岗位职责及备忘培训
(2)、岗位卫生责任培训
(3)、点餐系统及操作的培训
(4)、收银流程及用语培训
(5)、电话订餐流程培训
D、领班的岗位培训。
(1)、岗位职责及备忘培训
(2)、领班领导能力培训
(3)、领班培训员工知识培训
(4)、业务处理、应变能力培训
F、部长的岗位培训。
(1)、部长岗位职责培训。
(2)、部长领导能力培训。
(3)、业务处理、应变能力培训。
备注：酒楼可根据所设有的岗位做好培训调整。
(六)、第六节：全体员工对大型宴会客人的迎接、餐前、餐中、餐后的规范礼貌用语、操作流程、注意事项的培训。
A、宴会迎接客人培训
B、宴会餐前培训
C、宴会餐中培训
D、宴会餐后培训
(七)、全体员工心态精神面貌及成长激励培训。
A、如何调整自己的心态?
B、如何让自己更好的成长?
C、如何从工作中得到快乐?
D、如何成为一名出色的服务员。
E、什么是成功?
(八)、安全及消防知识。
1、酒楼安全规章制度培训。
2、消防逃生自救培训。
二、岗位实习，从中找出不足加以改进。
A、服务员的岗位实习
B、哋哩员的岗位实习
C、收银员的岗位实习
……
备注：计划培训时间：每天可利用两个小时左右培训，3—5天为理论文字培训，4—6为实践培训，4—6天为综合培训。总共在15天左右为宜。也可根据酒楼开张时间来调整培训时间。
餐饮年度培训计划 篇4
新员工能在一个企业长期工作，关键是要解决两个问题：保障基本生存和个人持续发展，在保障基本生存方面，很多企业的很多岗位都能满足，但他不是让员工长期留在企业的根本原因。新员工愿意和不愿意在某些企业工作，其给根本差异还是这个企业的环境——人文环境，即能否给员工提供信任、和谐的团队氛围和不断成长的机会。
理想与现实间总是存在着难以消融的差距。在信息爆炸、竞争加剧的时代，学历仅代表过去、能力仅代表现在，唯有学习才能成就未来。时常听人讲起大学毕业升就业难，工作低，即便幸运地谋得心仪的职位，在面对全新的工作环境时，是喜悦、是陌生、亦或是茫然?万事开头难，怎样才能快速适应工作岗位，从而为自己的职业生涯奠定坚实的基础呢?
现在创力行动学习中心关于新员工如何尽快胜任新岗位，做出以下新员工培训分析：
一、 结果定义：
企业需要为客户创造价值，而只有结果才可以满足客户需求，客户才愿意用钱来交换;企业是靠结果生存，没有结果就注定被淘汰，达成结果是企业的商业底线;企业所必须达成的结果则需要依靠各位员工的齐心协力而共创!
“在规定的时间内达成特定的结果，同时保证质量和控制成本。”——这就是企业和员工共同需要的“结果”。
作为员工，谁是我们的直接客户呢?用人单位是我们的客户，领导是我们的客户，上级部门是我们的客户，我们所服务的下级部门也是我们的客户……我们为客户提供等价值交换的结果了吗?
任务不等于结果。发稿件传真是任务，确认对方收到清晰地文件是结果;开会时任务，解决问题是结果;上班时任务，创造价值是结果;正如挖井只是任务，挖出水才是要达成的结果……
态度不等于结果。“我已经按照你说的做了”、“我已经尽最大努力了”、“我该做的都做了”。虽看似执行任务却无果而终……对客户没有价值的结果，无论你多么辛苦，都是一文不值!
职责不等于结果。尽职尽责，也未必达成结果。比如门卫的职责是“没有通行证就不能进入”，现在有位重要客户到访，但与之接洽人员联系不上。如果门卫断然拒客户于门外，按照职责评判，他是无责任的，但却可能丧失客户而阻碍公司结果的达成。
办法总比困难多。“2:8定律”在职场中依然使用，20%的“主动做”和“边问边做”的优秀员工获得更多的发展机遇。初入职场，我们是80%，还是20%呢?即便已是20%的优秀者，我们如何才能成为20%中卓越者呢?
二、 成功逻辑：
我们要结果不一定真有结果，结果达成的第二个必备条件是要有“成功逻辑”。即根据以往的经验证明，要确认我们设计的达成结果的每个步骤是可以成功的，也就是可以达成结果的。我们不仅要对结果又强烈的信心，更重要的是要对其中的过程要有十足的把握。不能盲目地认为“我们是最棒的”“人有多大胆地有多大产”就开始行动，其结果往往是打不成结果，让实施者对这种方法与理念失去信心，甚至是对领导对公司失去了信心。
“成功的逻辑”离不开一下两点：
1、 程序性知识。即在正常情况下，怎么做会达成什么结果，举个简单的例子：
比如家住A，工作单位在C，乘坐公共汽车上下班，需要在B换乘。从A到B需要20分钟，从B到C需要15分钟，公共汽车发车间隔为5分钟/辆……
2、预备方案。程序性知识是正常情况下的成功逻辑，不代表适合于所有情况，每件事都会有其独特的地方，为了保证结果我们一定要有足够的“备份”准备。
三、100%责任：
个人与企业一样，成功来自于追求卓越的净胜和不断超越自我的努力，承担才能成长，责任胜于能力。步入社会，无论是生活还是工作中，都需要我们以积极的心态承担100%责任。
下面是关于“责任”小思考：
加入某日我在十字路口等待过马路，看到人行道绿灯亮起时才起身通行，但是刚刚走到马路中间，一辆汽车疾驰而来……很不幸，我被酒后驾车的司机驾驶的未通过年检的车辆给撞死了。
是谁的责任?
消极的逻辑、法官的逻辑：闯红灯、酒后驾驶、车辆未通过年检者的责任，赔偿、刑判、枪毙;
积极的逻辑、当事人的逻辑：即使将肇事司机判刑、枪毙，我也不能死而复生。承担最大的后果，就要对自己承担最大责任。哪怕是在绿灯过马路，也要看一看是否有可能带来危险的车辆。
是谁在承担这个不幸的后果?我们能为避免这种后果的发生做点什么?是任由结果的发生付出沉痛代价，还是个人承担责任，采取行动、影响结果、改变结果?
如果我们以积极的逻辑思考问题，就不会抱怨：工作中的成绩得不到认可、不被领导重视、部门之间不协作等任何问题。因为预期无济于事地抱怨，不如以100%的责任来改变饥结果。
有道是：“没有优秀的个人，只有优秀的团队。”步入职场，我们不再是自我的个体，而是整体的一部分，是关键链中的重要一环，整条链条的承重能力由最薄弱的一环决定，任何一个环节的断裂都可能导致整体的土崩瓦解。
承担责任就是各尽其职、各负其责，绝对不用别人的错误来证明自己的正确;为了达成团队的结果，一100%的责任来承担自己的结果。
综合上面所说的，企业75%的战略失败在于执行，有效策划在战略中得到有效执行的不到10%，72%的CEO认为执行好战略比制定一个好战略更难!企业不缺乏伟大的战略思想，而缺乏百分百的执行。
执行力就是持续达成结果的能力!执行力差就是没有结果或者没有持续的结果。结果定义、成功逻辑、100%责任等基石奠定结果逻辑驱动执行铸企业竞争优势而基业长青、祝员工胜任岗位而大展宏图!
祝新员工：努力进取，早日从菜鸟转送脱颖而出，成展翅翱翔的鲲鹏!
餐饮年度培训计划 篇5
为深入落实公司关于创建“五型”班组的实施意见的精神，促进基层班组建设工作不断上水平，为实现分公司又快又好发展的目标奠定坚实基础，我站在认真总结去年基层建设工作经验的基础上，决定今年开始落实创建“五型班组”活动，
主要工作计划和措施是：
1、广泛开展思想动员，开展好 “五型班组”创建活动的学习和宣传发动工作。结合我站的实际，利用报纸、网络等媒体，采取座谈、交流会等形式，广泛开展讨论教育，动员员工积极参与，形成争创“五型”班组，我为“五型”班组创建动脑筋、出主意、献计策、见行动的浓厚氛围。
2、制订计划。在作好宣传动员工作的基础上，根据实施意见相关内容，积极开展多种活动。最终达到班组大多数成员要成为综合型、复合型、创新型人才，班组团队有较强的执行力、战斗力和创新力。
3、深入开展全员培训，
加快员工培训进度，在全员培训的基础上，把提供培训机会作为对优秀员工的一种奖励，为优秀员工多创造和多提供学习培训机会，发挥优秀员工的影响示范作用，带动大家一同进步。采取有效措施，加强对市场化和新录用工人员的培训，使之尽快适应岗位需要，重点培养好专业技术人员，使之能够成为专业管理的领头人。建立培训考核制度，将培训考核结果、实际工作能力、日常工作表现与员工奖金更好地挂钩，建立良好的学习培训氛围。
4、认真学习先进典型。按照“五型”创建标准，用心去开展工作，同时注意学习系统内的先进典型，发挥示范作用，加快创建进度。通过报纸、电视、网络等多种形式进行学习宣传，进行借鉴，消化吸收，充分发挥典型的示范引领作用。
几项措施：
1、加强组织领导。提高领导、管理人员对“五型”班组的认识和重视程度，落实领导负责、工会牵头、全员配合的制度，按时有效地推动创建活动稳步进行。
2、学习借鉴，消化吸收。系统内各兄弟单位都在积极开展此项活动，都有各自的措施和办法，可以采取多学习、多借鉴的方法，取人之长、为我所用。
3、发挥员工的智慧和力量，做到群策群力。在宣传教育的基础上，积极开展讨论、竞赛和工团活动，积极征求员工意见和建议，进行择优选用。
4、发挥党员、工团组织成员的作用。抓住党员、工团组织负责人、团员中的进步员工，充分发挥他们的积极主动性，发挥辐射作用，采取帮带措施，用他们来带动全员进步。
5、作好检查引导。在创建过程中，及时对照标准找差距、找不足，采取针对性改进措施，不断提高。
餐饮年度培训计划 篇6
一、目的
为了加强对新入职员工的管理，使其尽快熟悉公司的各项规章制度、工作流程和工作职责，熟练地掌握和使用本职工作的设备和办公设施，达到各个岗位的工作标准，满足公司对人才的要求。
二、培训工作流程
1、到职前培训准备
A、新员工到达公司报到（人力资源部负责，主要是住宿安排、准备生活用品、食堂位置及相关办公场所指引等）
B、正式上班第一天（人力资源部负责：填写报到表、提交相关证件资料） C、简单的部门新员工欢迎仪式，介绍相关人员认识。
D、由指定人员给新员工指引工作场所、分发工作用具（人办资源部指定人员） E、分发公司内训材料及课程表
F、指定一个老员工做新员工的引导人。
2、正式培训（讲课式，报到第二天，时间为一天）
A、讲师（人力资源部主管、相关部门经理）
B、培训流程（人力资源部→相关部门→公司领导总结→讨论→结束） C、培训内容
a、人力资源部门（9：00-12：00）
①公司介绍：企业发展、理念、历程、前景、目标、主要业务、荣誉、组织构架
②企业文化：标志含义、公司宗旨、内部刊物、公司网站、爱心协会
③公司制度：入离职制度、考勤制度、休假制度、管理问责制度、奖惩制度、宿舍管理办法、食堂就餐制度、差旅制度、培训制度、保密制度、财务报帐流程、员工礼仪、劳保制度、安全制度
④公司福利：法定节假日休假、公司提供的娱乐设施、阅览室、提供食宿 ⑤员工生活：聚餐、球赛、电影、培训、同行交流、参加相关活动
⑥主要领导介绍：董事长、总经理、副总经理、厂长、技术部主管、销售部经理、办公室主任、财务部经理、采购部经理 b、相关部门（14：00-16：00） ①部门业务介绍
②工作岗位职责介绍 ③业务知识与技能 ④操作流程制度
⑤与其它部门的业务关系
c、公司领导做总结性讲话（10-20分钟） d、新员工讨论时间（约1小时）
三、娱乐活动（参观活动结束后的下午及晚上）
1、聚餐（18：00-19：30）
2、茶话会（20：00-22：00）
3、人力资源部主导，后勤支持。
四、培训总结和评估
1、新员工培训总结
2、新员工培训反馈表
3、新员工表现评估表（一星期后） 4、资料归档 五、其它
1、各部门的抽调人员名单 2、培训费用申请 3、人员出勤情况登记
新员工岗位培训反馈表
部门： 姓名： 职务（工种）： 入职日期：
1、你是否已了解部门的组织架构及部门功能？
□是 □否
2、你是否已清晰了解自己的工作职责及岗位描述？
□是 □否
3、 你是否已熟悉公司的环境情况及工作场所？
□是 □否
4、你是否已认识部门里所有的同事？
□是 □否
5、你是否觉得部门岗位培训有效果？
□是 □否
6、你今后在工作中遇到问题，是否知道如何寻求帮助？
□是 □否
7、你是否已接受了足够的部门岗位培训，并保证可以很好地完成任务？
□是 □否
8、你是否了解公司的相关管理制度？
□是 □否
9、 在岗位培训中，有何改进的地方？
10、 在今后的工作中，希望接受哪些方面的培训？
新员工试用表现评估表
部门： 姓名： 职务（工种）： 入职日期： 1、您对新员工一周内的工作表现的总体评价：
□优 □良 □一般 □差
2、新员工对公司的适应程度：
□优 □良 □一般 □差
3、新员工的工作能力：
□优 □良 □一般 □差
4、新员工的工作态度：
□优 □良 □一般 □差
5、新员工业务知识掌握情况：
□优 □良 □一般 □差
6、您认为新员工还需要哪些方面的培训？
7、其他评价：
餐饮年度培训计划 篇7
宾馆重组以来，经历了风风雨雨的考验，各项工作逐渐完善，始终紧紧围绕服务勘探局和广大油区人民，开展各项工作，在经营创收、提升管理水平、建立企业文化、提高员工素质方面取得了一定的成绩。20xx年宾馆将面临新的机遇与挑战，迎接20xx年全国农运会的召开，宾馆硬件改造将会全面推进，服务项目和服务水平继续提升，产品质量全面升级;但是宾馆经营环境竞争更加激烈，经营体制需要变革，各项激励政策需要争取协调，经营成本及费用继续增加，人员招聘面临较大压力，员工队伍向心力尚未形成。根据宾馆经营方针及指导思想，对20xx年培训做如下安排：
一、培训思路
以“为经营做服务，为管理做保障，促进宾馆发展”为主导思想，突出以下重点：
1、推进宾馆员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，改变员工心态，找准个人定位;
2、建立宾馆核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;
3、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，引导管理者从控制式管理向教练式管理转化;
4、储备人才，为宾馆的可持续发展奠定人才基础。
二、培训方针
1、专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路;
2、实用：根据宾馆实际情况开展培训，以解决工作中问题和宾馆持续发展为目的;
3、高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率;
4、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新;
5、分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。
三、工作重点
1、完善培训体系
(1)建立完善培训师队伍：继续开设培训课程，要培训出宾馆内部的训导师;
(2)完善宾馆公共课与各部门业务技能培训体系;
2、开发并完善基层管理课程
3、规范培训教材：编写或完善培训教材
(1)《宾馆案例手册》日常收集案例
(2)《餐饮服务知识技能100问》
(3)各系列培训课程课件及名家励志讲座光盘
4、加强管理人员培训
(1)协助总经理：推荐有效资讯、通讯报道，文章等，开阔视野，推荐适合的管理工具或理念，针对经理层，方便总经理对各部门负责人指导;
(2)、引导班组长成长：利用内训课、外送培训、请讲师进来等形式，对各基础管理人员进行培训。课程内容要针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进行评估总结;平时加强与各部门负责人沟通。
(3)、训练督导层：开展两期内部讲师培训以及系列督导培训课程，并利用平时会议和单独辅导等形式，在对管理理念进行引导，对管理技巧进行探讨和分享，指导各部门督导层开展起部门的日常管理和培训工作。
(4)、培养储备干部：对宾馆优秀员工及资深员工作为储备干部进行训练，平时进行工作指导，协助进行职业生涯规划指导。
四、培训规划
(一)、服务员培训
1、宾馆内训：
每周开展一个课时的员工培训，六周时间将公共部分全部培训到位，
第一周9:00—10:30《阳光心态》讲座孙健升
第二周09:00—10:30《做最有用的好员工》讲座艾莫
第三周09:00—10:30仪容仪表、服务礼仪，店规店纪了解油田宾馆发展历史孙勤磊
第四周09:00—10:30宾馆服务意识提高宾馆服务水平孙勤磊
第五周09:00—10:30《做企业真正的主人》讲座李强
第六周09:00—10:30学习体会即兴演讲(每人10分钟)
(1)该项培训与主要课程成立培训小组。组长：孙勤磊。副组长：张新鄂郭小燕谭静静刘彬刘丽华于丽。
(2)宾馆正式发文通知餐饮部各部门员工培训。
(3)所有员工必须修完课程，并参加考核，如果考核不合格，则参加下一期考核培训，并利用个人假日参加学习。
(4)对现有培训课程不断修正，分为企业文化、产品知识、管理制度、职业形象、礼仪礼节、消防食品安全、参观附近酒店(广源宾馆、阿波罗酒店)等几部分。
2、入职在岗培训：
推行在岗培训跟踪表，加强培训监督，保证一线部门均按此操作，提高入职在岗培训的效率，减少新员工导致的服务质量不稳与客人投诉现象。
3、新员工转正培训：
重点灌输宾馆经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承，快速产生优秀员工，并逐渐在全员形成优质服务的氛围。
(二)、管理层培训
1、管理技能提升培训
(1)课程开发：共分为四部分：《职业素养》、《管理决策》、《管理技能》、《创新意识》，完善此系列课程，成为20xx年管理层培训课程开发的重点，提高宾馆工作效率和服务质量。
(2)培训形式：每季度开展一期培训，每期确定一个培训专题，并在培训后进行内部讨论交流，运用到实践工作中去，切实提升宾馆管理水平。
2、团队文化建设培训
(1)培训意义：建立河南油田宾馆的团队文化，统一思想，统一行动，务实高效，领导宾馆可持续发展。
(2)培训方式：
A、户外拓展训练
B、宾馆组织各项活动钓鱼比赛岗位练兵爬山等
C、外出考察学习交流
D、内部碟片学习
(2)培训时间安排：
4—7月份期间安排
(三)、专题培训
1、技能大赛
(1)时间：5、6月份
(2)项目：产品知识竞赛、中餐摆台、烹饪比赛服务场景比赛聘请评委考评颁发奖品
2、消防培训
聘请油田消防支队专家为期2天消防知识讲座全员参与时间另行安排
3、医疗急救
聘请专业急救讲师，对房务部、餐饮部、安全部等相关部门进行专业急救训练，以便处理突发事故。全员参与时间另行安排
4、化妆技巧培训
聘请外来美容培训讲师讲授职业淡妆的化法，提升宾馆员工职业形象。女员工参与时间另行安排
5、食品安全法培训
聘请油田卫生防疫站专家来宾馆为期2天培训。全员参与时间另行安排
(四)岗位技能培训
各部门全年技能服务明细表(安排空闲时间不定时现场培训)
由各部门领班负责
1、餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语
2、各岗位服务人员的岗位职责
3、酒水知识、餐前准备工作、迎宾工作规范、餐中服务、开餐流程、如何处理顾客投诉、点单服务流程
4、托盘服务规范、上菜程序、斟酒程序、传菜程序、巡台程序、结账程序、收台程序、餐中服务技巧
5、婚宴餐前准备工作、婚宴服务流程、婚宴细节服务
6、各岗位运营的工作衔接程序
7、仪容仪表实际操作、礼貌用语练习
8、点菜、上菜、分菜、托盘程序、斟酒的实际操作
9、服务技巧、巡台工作要点和实际操作
10、婚宴接待程序、模拟操作服务流程、练习开单
11、自我介绍、培训敬鱼头酒文化
12、菜品的营养搭配、点菜技巧
餐饮年度培训计划 篇8
一、售后前台接待人员服务水平现状
20xx年为适应售后部进厂维修台次的增加，并使接待人员有所增加但是接待人员的总体服务接待水平并未增加反而降低。主要原因有1、学校毕业生增多经验几乎为零。2、社会招聘入职人员的服务接待水平参差不齐。3、新增加人员对广州本田的专业知识上、服务理念上并不了解。4、老业务员针对现在的竞争压力也需要再培训。以上情况在20xx年以做过有针对性地培训但还是不够。
二、 培训目标
1、通过接待培训并配合前台管理提高客户满意度（CSI）。
2、提高广州本田汽车的`专业知识。
3、按照正确的广本售后服务流程工作。
4、提高新员工的接待能力（制定新员工培训方案包括岗前培训）。
5、增强保险理赔知识。
6、 提高员工的岗位能力，增加工作信心，从而促进部门目标的完成。
7、接待员经过培训必须通过广本《售后服务基础业务培训》的考试。
三、培训原则
1、为公司内部自行培训，外出培训按照广州本田要求。
2、培训由售后经理及售后主管部门副经理监督实施。
3、各项课程培训后考试成绩纳入人员考核标准。
4、员工应本着自主学习的原则，在工作中结合培训各项内容积累经验不断学习，来提高自身素质。
四、培训管理
1、培训时间：
1）利用晚18：00-20：00进行1课时的培训
2）每周培训最少培训1课时
3）每周计划培训两次周2和周6
2、培训人员：维修接待人员、业务助理、保险接待人员
要求：
1）学员必须按时到达培训地点，不得无故缺席培训。
2）学员必须做好培训笔记，有疑问在课堂上解决。
3）学员在培训后应抓紧复习所学内容，加强培训效果。
3、培训讲师：王明文 尉涛 吴丽 张柏桓
要求：
1）讲师应按培训计划安排进行培训。
2）讲师课前做好培训教案，培训准备。
3）上课守时，尽量不要加长上课时间。
4）要求上课人数达到预计人数的90%才能上课，并做好培训人员登记。
5）每项课程培训结束后会对学员进行测试，来检测培训效果。
餐饮年度培训计划 篇9
一、培训需求确认
1.培训对象
361°无锡商院店部分站店同学（为合理安排站店同学站店与培训的时间，所以培训分两批，先对部分站店同学进行培训，最后进行培训效果评估后，总结此次培训的经验与教训再更好的有针对性的对下一批同学进行培训）
2.培训需求分析
通过与受训同学的面谈，对他们的观察，通过客户的调查，及其他们的自我分析中了解他们的薄弱之处，并通过培训有针对性的解决这些问题。
3.建立培训目标
通过对站店同学的需求分析及确认，我们的培训目标是提高站店同学的知识水平，业务能力和他们的士气和信心。
二、培训计划设计
1.培训时间
1）培训计划执行期
前面提过分两批对站店学生进行培训，每批培训时间为两周，分别在九月份的'前两周和后两周进行。
2）具体课时安排
九月份第一周主要进行知识培训和素质让同学们深入了解361°的企业知识、产品知识、竞争者与行业知识和销售理论知识，并培养他们的销售职业道德和销售礼仪。
九月份第二周跟随培训老师到门店通过实地培训提高沟通技能、谈判技能、客户开发与管理技能，接受老师的实地监督与指导。 2.培训地点
九月份第一周在实训1C-101进行培训，九月份第二周将在361°无锡商院店。
3.培训实施者
1）培训工作组织者
朱亚萍
2）培训老师
无锡商院经贸院教师
4.培训内容
知识培训
（1）企业知识，主要是企业的历史、战略目标 、组织机构、财务状况、主要产品与销售、企业文化。
（2）产品知识，主要是产品的产品质量、性能、用途等;也要掌握361°的竞争者产品的优劣势，独特卖点及消费者的认知程度。
（3）竞争者与行业知识，主要了解一下整个行业的大致状况以及竞争对手的市场地位、产品特色、营销策略。
（4）销售理论知识
技能培训
（1） 沟通技能，教授站店同学如何聆听，如何表达，如何处理客户异议，如何应付反对意见等。
（2）谈判技能，谈判技能对于销售人员至关重要，所以要经常予以培训。
（3）客户开发与管理技能，培训站店同学如何寻找客户，如何成功开发客户，如何与客户保持良好的客情关系等。
素质培训
（1）销售职业道德，培训站店同学具有诚实守信、认真负责、公平竞争 的职业道德。
（2）销售礼仪，教授站店同学一些基本的社交礼仪与商务谈判礼仪。 实地销售培训 ：进入361°无锡商院店内，将前期的理论知识运用到实际，通过对同学们实地销售的观察，发现问题，并及时指出并加以指导。
5.培训方法
九月份第一周主要应用讲授法进行知识培训和素质培训，让他们深入了解361°的企业知识、产品知识、竞争者与行业知识和销售，并运用案例研讨法教授销售理论知识和职业道德。
九月份第二周主要应用岗位培训法来进行技能培训，培养他们的沟通技能，谈判技能以及客户开发与管理技能。
三、培训计划实施
1.培训计划执行
具体的按照培训计划进行，如遇突发状况，由培训实施者针对具体情况与361°上级人员商讨后再具体解决。
2.培训过程监督与控制
篇二：门店人员培训计划
一、培训的目的：
培训就是给便利店员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。
1、 可以提高员工整体素质；
2、 可以提高销售额和为企业创新的能力；
3、 可以降低损耗；
4、 可以改善工作质量；
5、 可以减少事故的发生；
6、 可以改善管理内容；
7、 增强就业能力；
8、 增强职工的稳定性；
二、培训前的准备和要求：
1、 了解受训员工现有的全面信息；
2、 确定员工的知识技能需求；
3、 明确主要培训内容；
4、 提供培训材料；
5、 了解员工对培训的态度；
6、 获取上级部门的支持；
7、 估算培训成本；
8、 对受训员工进行训后评估；
三、培训内容、目标
1、基础培训
培训内容：《门店日常运营服务准则》、《岗位职责》、《门店运营流程》、《绩效考核》
培训目标：帮助员工按照规范统一的服务准则为顾客提供各种服务，提升员与顾客之间的人际互动能力，改善员工的精神面貌，使员工对公司的政策有更透彻的理解。
2、商品知识培训。 培训内容：烟酒的基本知识
培训目标：是一种经常性的培训工作，通过商品知识培训，提高店员的推销能力及服务水平。
3、技能培训
培训内容：主要是店内作业规范。收银机、监控使用，商品陈列、整理、包装等。
培训目标：帮助员工按照规范统一的动作开展店务作业，创造富有生机的卖场氛围。
4、思想观念培训。
培训内容：配合企业文化、企业精神的一些职业道德、社会伦理等方
面展开。
培训目标：帮助员工树立正确的工作态度、人生价值观念，培养员工责任感、团队意识等。
四、培训地点及形式
1、讲授、案例分析（会议室） 2、实操、实习（门店）
五、考核方式
1、笔试考核
组织形式：闭卷、组织统一考核。 考核内容：以讲授课程内容为主。
考核方向：基本业务知识中理论知识的掌握情况。
2、答辩考核： 组织形式：抽题答辩。
考核内容：以系统操作、平台功能使用、销售技巧等实操题目为主。 考核方向：系统、平台操作能力，模拟销售中各种情况的处理 。
六、成绩构成方式
笔试考核40% 答辩考核60%
七、岗位能力评定
员工在通过培训考核后，由培训部门对其上岗资格进行评定。
六、培训与考核时间：
第一期培训考核时间安排
餐饮年度培训计划 篇10
一酒店基本知识
1、酒店的基本概念
2、酒店的服务项目和基本设施
3、酒店的机构设置与基本岗位职责
4、酒店的发展史介绍
5、酒店的2课时部门经理
二酒店意识1、服务意识
2、质量意识
3、制度意识
4、团队意识
5、品牌意识
6、成本意识等2课时
三员工手册
1、总则与组织管理条例
2、员工须知
3、劳动管理及员工福利条例
4、奖惩条例2课时部门经理
员工行为规范
1、员工素质
2、服务纪律
3、着装仪容与礼节礼貌
4、服务语言与服务效率
5、形体动作
6、个人卫生
四服务心理
前厅服务心理1课时
五职业道德与礼貌修养
1、酒店员工的职业道德
2、酒店员工的礼貌修养
3、酒店员工的礼仪礼貌要求
4、主要客源国客人的风俗禁忌2课时部门经理
六总机电话接听与服务
1、酒店总机电话接听服务规范
2、酒店总机电话接听服务技巧1课时
七消防与安全常识
1、燃烧的基本知识
2、酒店的消防设施
3、酒店的防火制度
4、火警应对
5、酒店的安全守则1课时
八酒店常识
1、酒店营业项目、地点、价格、营业时间
2、酒店路线
3、酒店周边场所1课时
九形体训练
1、表情
2、站姿
3、坐姿4、走姿1课时
十部门专业
服务技能
1.前厅接待岗位职责
2.行李寄存程序
3.问讯服务规定
4.宾客查询及留言程序
5.换房程序(住房信息变更程序)
6.酒店钥匙领取的管理办法
7.预定单的管理规定
8.客人结帐对帐单有异议处理方法
9.散客接待工作
10.VIP客人的接待程序
11.团队及会议客人的接待
12.开房系统和收银系统管理规定
13.排房的管理规定
14.大堂吧的管理规定
15.捡拾物品的管理和认领程序规定
16.大堂空调开关、大堂开关灯规定
17.夜班人员的管理规定
18.新员工入职培训资料
19.岗位的卫生标准
20.各种帐务的处理程序（各种结帐方式）
21.支票、信用卡使用规定
22.旅游饭店英语
23.外宾护照登记
24.火车、机票，出租车预定规定
25.推销技巧
26.礼貌用语、礼仪知识
27.酒店企业文化
28.消防知识培训
29.案例培训、突发情况10课时部门经理
总课时15课时
备注：
1、1课时为50分钟。
餐饮年度培训计划 篇11
物业管理公司员工培训计划是为了规定物业管理公司培训计划工作的目标，制定整体规划以实现这些目标;以及将物业管理公司培训计划逐层展开，以便协调和将各种活动一体化。
1、制定程序
企业各部门根据培训需求分析的内容，结合部门培训目标以及部门年度发展计划制定出本部门的年度培训计划，上报到企业人力资源管理部门，再由企业人力资源管理部门结合企业年度发展计划以及企业培训总体目标制定整个物业公司的物业管理公司培训计划。
2、计划内容
为保证物业管理公司培训计划工作按时、按质地实施，物业管理公司培训计划应包括培训目标、课程设置、培训方式、培训控制、培训评估等五个方面的内容。
(1)培训目标
培训目标是指通过培训工作所期望取得的成果，这些成果包括个人的、部门的、整个企业所要求达到的培训结果。培训目标是制定物业管理公司培训计划的基础，物业管理公司培训计划目标决定了培训课程、培训方式等一系列的内容。同时，培训目标又是培训考核和培训评估的依据。所以，物业管理公司培训计划目标的制定应该准确、细致并具有可测量性。
(2)课程设置
物业管理公司培训计划课程包括了培训课程的名称、培训的时间、培训地点、培训教员简介、针对培训课程的培训要求等内容。明确的培训要求有利于员工提前对所培训的内容有所准备和有所侧重，有利于提高培训效果。
(3)培训方式
根据物业管理公司培训计划内容以及培训对象的不同，可采用不同的物业管理公司培训计划方式。常用的培训方式包括讲授法、学徒制、小岛讨论法、角色扮演法、管理游戏法、观摩范例法。
①讲授法。讲授法是最常用的一种教学方法，通常是让一位教员向学员直接传授某方面的知识。这种方法的优点是节约经费、教授对象多，可同时面对多名学员，一次教学可让很多学员同时受益。
②学徒制。学徒制是最古老的教学方法，但至今为止仍然是企业培训新人最常用的一种方法。它的特点是由一名经验丰富的老师傅，负责帮带一名或几名新来的员工，通过传授、示范、练习、检查反馈等一系列过程提高新人的工作技能。学徒制较适合物业管理工作实践中保安、绿化、保洁、维修等技术性工种。
③小岛讨论法。员工以5-7人为一组围在一个圆形桌前(也称“小岛”)，对特定的话题或主题进行讨论。指导老师控制培训的时间和进程。每一位员工都可以自由地发表自己的意见，但是不允许反驳别人的意见。指导老师将每个人的意见都写在黑板上，同时鼓励员工说出更新或更古怪的想法。当大家将自己的想法全部讲完后，在指导老师的指导下，员工对每一种意见进行评价，最后选出大家都满意的答案。这种小岛讨论方式是引导员工自己解决管理问题的有效方法。
④角色扮演法。角色扮演法是让培训对象假想自己是公司的某一角色，并以此角色的身份来解决问题。这种方法能让培训对象身临其境地分析问题和解决问题，对员工提高工作技能和改造工作习惯都很有帮助。例如：让员工扮演业主要求提供相应的服务，以提高员工的服务意识;让工作习惯不好的员工与上司角色转换以达到改变工作习惯的目的。
⑤管理游戏法。这种方法寓教于游戏中，通过完成事先设计好的精妙游戏，让培训对象领悟到其中的管理思想。例如：组织员工对有争议的物业管理事件进行辩论，在辩论中提高认识。
⑥观摩范例法。通过组织实地参观考察，运用电视机、录像机、幻灯机、投影机、收录机、放映机等设备来向学生呈现有关资料、信息，让员工学习经验、发现问题、改进工作。
3、培训控制
培训控制的目的是为了监视培训活动以保证培训活动按计划进行并纠正培训过程中的偏差。可采用培训签到制、教员评语制等方法。还可在每次培训结束时对物业管理公司培训计划进行考核，并将考核成绩纳入绩效考评，与员工的待遇挂钩。
4、培训评估
每次物业管理公司培训计划结束后可通过员工的培训报告、员工的工作表现等对培训工作的效果进行评估，以便在今后的培训中采取更好的培训措施。
六、培训组织实施
培训组织实施是物业管理培训工作的核心，它包括了培训工作做什么，培训工作如何做，培训工作由谁来做的问题。
(一)人力资源管理部门的职能和任务
物业管理公司培训计划是物业人力资源管理部门的主要工作内容之一，其主要职能包括计划、组织、协调、监督等内容。具体职能和任务包括：
1、确定各级人员的培训要求，听取各部门的培训需求，依据培训需求制定物业管理公司培训计划;
2、组织执行物业管理公司培训计划;
3、定期向上级汇报培训费用开支情况;
4、组织实施各种培训课程与活动;
5、做好员工的培训档案管理工作;
6、做好收集培训资料，编制符合企业经营管理特点的基础教材;
7、维护培训设施与场地，充分开发与利用各类培训资源。
(二)培训分类及实施要点
分类是为了建立一个立体的培训模式，以便有针对性地组织实施物业管理公司培训计划工作，培训分类可根据培训的对象、阶段、内容、类型不同来划分。
1、以培训对象的不同层次分类
(1)高层管理者
①培训目的精通企业管理相关知识，掌握物业管理基础知识，熟悉与工作相关法律知识，了解财务管理相关知识。
②培训内容
A、企业管理类管理基本职能、组织文化建设、决策、战略管理、组织结构与组织设计、人力资源管理、变革与创新管理、组织行为学、员工激励、沟通与人际交往、控制系统、品牌策划、公共关系。
B、物业管理类房地产经营理论知识、物业经营管理知识、建筑知识、机电设备维护保养基础知识、物业环境保护及管理基础知识、治安管理基础知识、绿化管理基础知识。
C、法律知识类公司法及相关法规、消费者权益法及相关法规、价格法及相关法规、物业管理相关法规、建筑物相关法规、房屋修缮相关法规、房屋装饰装修相关法规、价格法及相关法规、治安管理相关法规、消防管理相关法规、水电气相关法规、环境卫生相关法规、绿化管理相关法规、会计法及相关法规。
D、财务知识类学会阅读会计报表、了解基本会计科目、了解财务管理基本指标。
③培训方式专题讲授、参观考察、短期脱岗学习、在职学历教育。
④组织实施由公司人力资源管理部门直接组织实施。
⑤培训评估每次培训工作结束后可通过面谈法对培训工作的效果进行评估，以便在以后的培训中更好地采取培训措施。
(2)中层管理者
①培训目的掌握企业管理相关知识，精通物业管理基础知识，熟悉与工作相关法律知识，了解财务管理相关知识。
②培训内容
A、企业管理类管理学基础知识、物业管理相关公文写作、决策学、组织行为学、员工激励技巧、沟通与人际交往技巧、控制方法、公共关系学。
B、物业管理类房地产经营理论知识、物业经营管理知识、建筑知识、机电设备维护保养基础知识、物业环境保护及管理基础知识、治安管理基础知识、绿化管理基础知识。
C、法律知识类物业管理相关法规、消费者权益法及相关法规、价格法及相关法规、建筑物相关法规、房屋修缮相关法规、房屋装饰装修相关法规、价格法及相关法规、治安管理相关法规、消防管理相关法规、水电气相关法规、环境卫生相关法规、绿化管理相关法规。
③培训方式专题讲授、观摩教学法、小岛讨论法、角色扮演法、管理游戏法。
④组织实施基础课由公司人力资源管理部门直接组织实施，专业课由人力资源管理部门协助、指导各职能部门具体实施。
⑤培训评估每次培训工作结束后可根据员工的培训报告对培训工作的效果进行评估，以便在今后采取更好的培训措施。
(3)基层管理者
①培训目的了解企业管理基础知识，掌握物业管理基础知识，熟悉与工作相关法律知识。
②培训内容
A、企业管理类管理基本职能、物业管理相关公文写作、员工激励、沟通与人际交往、公共关系。
B、物业管理类物业经营管理知识、建筑知识、机电设备维护保养基础知识、物业环境保护及管理基础知识、治安管理基础知识、绿化管理基础知识。
C、法律知识类物业管理相关法规、建筑物相关法规、房屋修缮相关法规、房屋装饰装修相关法规、价格法及相关法规、治安管理相关法规、消防管理相关法规、水电气相关法规、环境卫生管理相关法规、绿化管理相关法规。
③培训方式专题讲授、观摩教学法、小岛讨论法、角色扮演法、管理游戏法。
④组织实施基础课由公司人力资源管理部门直接组织实施，专业课由人力资源管理部门协助、指导各职能部门具体实施。
⑤培训评估每次培训工作结束后可根据员工的培训报告、员工的工作表现等对培训工作的效果进行评估，以便在今后采取更好的培训措施。
(4)基层操作人员培训，该类培训的目的是为了让基层操作人员熟练掌握基本操作规程，可由各部门具体组织实施。
2、以实施培训的不同阶段分
(1)岗前培训
①培训目的为新聘员工提供基本的任职知识和技能进行的培训，通过培训认定其上岗资格。
②培训内容
公司的历史、公司的组织结构、各部门的工作职责和权限、对待顾客和员工的管理理念、公司的产品与服务、对员工的期望、公司的人力资源政策。
③组织实施由公司人力资源部门组织实施。
④培训评估考核合格后上岗。
(2)在岗培训为在岗人员提供学习履行职务所必须的知识和技能进行的培训。
(3)转岗培训为在职人员岗位轮换之前进行的培训，目的是让轮岗人员熟悉新岗位所应具备的知识和技能。
3、以培训的不同类型分
(1)学历教育是成人继续教育的一种方式，公司应在工作时间上积极给予支持，如条件允许还可在经济上给予一定的支持。学历教育的主要方式有夜校、函授等方式。
(2)职业技能培训根据国家劳动社会保障部的有关规定，物业管理、电工等技术性工种必须持有技术资格证方能上岗，凡从事这些工作的人员应参加相应的培训并通过鉴定后取证。此类培训一般是委托劳动部门批准的培训机构来进行。
(3)专项培训为提高员工某方面的专业技能而进行的培训。此类培训一般是通过专题讲座的方式来进行。例如：为提高员工公文写作能力而进行的写作培训;为提高员工服务水平而进行的礼节、礼仪培训等。
七、培训工作误区
(一)物业管理公司培训计划不重要的管理者认为培训工作不重要，这种观点是非常错误的。物业管理公司培训计划十分重要。只有通过培训才能使管理者的意图得到贯彻;只有通过培训才能使公司的制度得到具体落实;只有通过培训才能使员工的素质得到提升;只有通过培训才能使企业在市场中立于不败之地。
(二)物业管理公司培训计划有风险的管理者担心自己培训好的员工跳槽，因此不太重视培训。其实这是一种非常短视的行为，其结果只会使公司员工素质停留在一个较低的水平上好的员工会因为得不到培训而离开企业，最终企业只留下一些平庸的员工。
餐饮年度培训计划 篇12
一、指导思想：
根据有关文件精神，为了让教师更好的地学习现代信息教育技术，掌握现代教学方式，提高现代信息技术教育教学能力素质，以使教师改进教学手段充分利用我校现代信息技术教育设备及中国教育卫星宽带网播出下传的优秀的现代远程教育资源进行多媒体教学，发挥我校现代信息技术设备及远教资源的使用效益，进一步提高教育教学质量，我校将在以往教师计算机与信息技术校本培训的基础上，继续组织开展新一轮教师计算机与信息技术基础知识和基本操作应用技能培训。
二、内容要求
1.培训内容
（1）计算机基础知识，多媒体设备基础知识。
（2）PowerPoint的基本操作与教学应用；
（3）Word的基本操作与应用；
（4）Excel的基本操作与应用；
（5）Internet基础知识及及应用；
（6）远教资源在教学中的运用。
2.培训要求
（1）全体教师必须按时自觉参加相应小组的统一集中培训学习活动，不得缺习、迟到和早退；如无故缺习、迟到或早退，按学校教学常规相应违纪处理。
（2）培训由教导处确定，凡统一集中培训时间内由教导处严格考勤。
（3）全体教师要自觉认真学习信息技术基础知识和计算机基本操作，进一步学会Windows、Word、Excel的常用操作与应用；重点学会Internet应用操作、IE、PowerPoint等利用远程教育资源所必须的系列实际应用程序的应用操作培训；初步学会浏览、获取多媒体教学素材及其加工处理、制作教学课件；使用远教办公室接收下载的远程教育教学资源及上传的本校教师制作的优秀教学课件的操作技能，并将其应用于教学实践。
三.措施办法
1.建立组织，加强领导。
学校成立现代远程教育教师校本培训领导小组，负责校本培训计划的制定与实施。校长王秀芳同志任组长，负责校本教师培训全面组织协调工作和相关考核、奖惩制度的制定；教导主任李景艳同志负责协调配合组织校本教师培训工作的实施。
2.校本培训应坚持针对性、效用性、时代性与协调性的原则。
校本培训应坚持针对性，应针对本校教育发展的实际，针对本校师资结构特征，按老、中、青不同层次的教师进行不同层次和要求的分类分层培训指导；其次，校本培训应坚持效用性原则，以帮助教师改进教学手段，充分利用我校现代信息技术教育设备及中国教育卫星宽带网播出下传的优秀的现代远程教育资源进行多媒体教学，进一步提高教育教学效率与质量为切入口和宗旨，以提高教师现代信息技术知识与计算机基本操作技能，培养增强教师浏览、获取多媒体教学素材及其加工处理、制作教学课件能力，适应教育发展为主线，加大校本教师培训力度；再次，校本培训应坚持时代性原则，校本培训应与时代同步，并具有超前意识，以服务于教改的需要；第四，注
意到针对性和突破性，我校教师以年轻教师为主，大多数教师家里都有电脑，而且都连入互联网，所以考虑先培训青年教师再以点带面。
3.校本教师培训应实行多样化的方式。培训中采取教师自学、信息技术学科教师和熟悉信息技术与计算机的教师统一集中培训、自由练习和个别指导，分组学习，交流等方式，促使大家学习更多的电脑操作知识，以方便日后教学所需。并组织教师组织收看远教资源中的《信息技术》栏目音、视频教程及空中课堂相关节目、教师间的相互交流等多种方式。
4.校本教师培训应坚持定时间、定地点、定内容、定人员，如期定时举行。
集中培训、学习时间、内容由教导处确定；培训对象将全校教师按所任学科划分为文科组、理科组，以小组为单位轮流进行分层培训，分类指导；集中培训学习和组织收看远教资源中的视频教程。
5.校本教师培训坚持集中培训和分散指导相结合，培训和考试、考核相结合，以考促学，以学、考促用。
四.培训安排（待定）
1、时间：每周二下午业务学习时间；
2、培训教师：李红
3、培训对象：全体教师
20xx年2月9日
餐饮年度培训计划 篇13
新华书店岗前培训是新华书店新员工在组织中发展自己职业生涯的起点。岗前培训意味着新员工必须放弃某些理念、价值观念和行为方式，适应新组织的要求和目标，学习新的工作准则和有效的工作行为。新华书店在这一阶段的工作要帮助新员工建立与同事和工作团队的关系，建立符合实际的期望和积极的态度。岗前培训的作用主要有以下几个方面：
1、让新员工掌握干好本职工作所需要的方法和程序，也就是说，他们工作起来更富有成效，犯错误的可能性更小。
2、使新员工不仅了解本职工作，而且了解新华书店，了解新华书店的价值观和发展目标。
3、使新员工增加对工作和新华书店良好的感觉，因为他们胜任自己的工作，还因为新华书店关心他们，能够帮助他们获得成功。
4、打消新员工对新的工作环境不切实际的期望。
5、避免新华书店管理人员过多地行驶权威。
新员工加盟新华书店时，他们的所见所闻会形成对新华书店的第一印象，而且这种印象会持续很长时间。新员工第一天上班对新华书店的感觉会形成对新华书店整体和工作效率的看法。新华书店对于岗前培训的安排以及岗前培训的质量向新员工传递了这样一个信息：新华书店在其他方面的安排和质量是怎样的。既然岗前培训关系到新华书店的存亡盛衰，那么就很有必要为新员工提供考虑周全、信息丰富的岗前培训。
新华书店新员工的岗前培训主要有两方面事情：
首先，岗前培训要使新员工感到他们加盟新华书店是受欢迎的。他们为自己的这一决定感到满意。好的岗前培训会在和谐的气氛中把新员工介绍给新华书店同仁，帮助他们熟悉工作环境，让他们轻松愉快地成为团队中的一员。
其次，岗前培训要使新员工了解必要的知识和技能，了解新华书店的运作程序，使他们熟悉新华书店的设施和他们的岗位责任。
有效岗前培训主要包括的要素有：使员工成为正式成员的信息；有助于员工了解新华书店体制的信息；建立员工归属感的信息；新华书店的历史和经营哲学；新华书店的目的和目标；使员工熟悉自己岗位职责的信息。
1、使员工成为正式成员的信息
每一个新华书店分公司都有自己的行政管理程序，新员工要经过这一道道程序才能成为新华书店的正式员工。新员工需要做以下事项：填写获准录用表或人力资源信息表，提供有关身份证和工作资格的文件；在工资单上签字，了解工资发放周期和发薪日；了解各种福利方案；领取新华书店的身份卡、钥匙等（如果适用的话）。
2、有助于员工了解新华书店体制的信息
在新华书店岗前培训中，应该向新员工介绍新华书店的自然环境、经营方式、员工组成和工作流程。带他们参观一下新华书店，亲眼看看新华书店的环境，并告诉他们这样设置环境的道理。向新员工介绍他们自己的工作场所，并告诉他们如何与其他工作岗位的人取得联系。别忘了介绍盥洗间、餐厅和休息室、复印室、邮局的地点以及停车场、电话、紧急出口和灭火器的位置。
在参观时，要向新员工介绍新华书店的政策和运作程序、安全条例、健康要求和疏散程序。例如：如果你经营的是一家书店，就要讲一讲洗手的有关规定，并在参观盥洗间时向他们演示一下。
你在参观时所做的口头介绍最好有书面文字材料做辅助。《新华书店员工手册》是传递这些政策、规定和运作程序的有效工具，新员工可以把它保存起来以便日后翻阅。或者，你可以把一些必要的政策和运作程序写在备忘录或定期出版的员工通讯上。不管是口头介绍还是书面文字，岗前培训都要对新华书店的政策和运作程序做一个基本的介绍，并使员工知道以后从哪里可以得到帮助或者得到进一步的解释。
最后，在参观新华书店时，或在以后的几个星期里，要把对新员工工作有影响的重要人物和工作流程介绍给他们，帮助他们约见主要的工作伙伴，让员工了解他们的工作如何交接、工作程序如何运转、他们如何作为一个团队共同工作。还可以谈一谈新华书店的文化，告诉新员工新华书店的“行话”，与新员工分享一般的工作信息，包括如何使用电话系统、怎样决定什么时间去吃午饭、如何使用电脑系统、如何处理保密文件等。花点时间让新员工熟悉一下自己新华书店与众不同的特点。在岗前培训的这一步中加点幽默是让员工记住这些信息的最好办法。
3、建立员工归属感的信息
如果你希望新华书店的新员工成为工作卓有成效的团队成员，那么其他成员就需尽力让新员工融入团队，让他感到自己深受大家欢迎。不要忽视那些能让新员工感到心情舒畅的事情——尤其是在他们加盟新华书店的头几个星期。
征求一下老新华人的意见，问问他们应该如何迎接新员工。你可以找到各种各样有创意的办法，如：开一个招待会来欢迎新员工；把新员工的工作场所收拾整齐并粉刷一新；在新员工的工作场所装点上鲜花。至少可以请老员工们做一下自我介绍，鼓励他们和新员工共进午餐，或在工间休息时交流。新员工的主管要特别注意把新员工介绍给大家。
新华书店也许会采取“良师益友”方案，即让一位老员工有意识地了解新员工，帮助新员工适应新华书店的生活。这里可能会有成百上千种办法，但是你需要记住一点：我们的目的是帮助新员工成为卓有成效的团队工作成员，而不是增加其社交活动的机会。应尽量让那些可以成为新员工行为楷模的老员工参与进来。
4、新华书店的历史和经营哲学
新华书店具有70多年的光荣历史，这些信息能够让新员工对新华书店产生感情，让新员工建立对新华书店的忠诚感。岗前培训要清楚地描述新华书店是一个什么样的新华书店、是如何白手起家的、在其创业过程中发生过什么重大事件以及与竞争对手相比有什么样的特色。良好的岗前培训将有助于新员工了解新华书店的经营哲学和管理风格，这些信息反过来又会指导新员工的行为。正确介绍新华书店历史和经营哲学，将有助于新员工了解以下问题：新华书店里作决策的是什么人？在新华书店中谁对工作结果负责？如何对待顾客？新华书店的管理风格如何？
5、新华书店目的和目标
无论你怎么做，都要把新华书店的使命和远景规划放在第一位。每一个新华书店都应该有一个使命宣言和远景描述，这两个描述应该包括在你的经营计划中，并指导新华书店的所有决策。使命宣言要说明新华书店是干什么的、为什么存在。远景描述要说明你想让新华书店发展成什么样子，描述的是你的理想。两个描述应该简洁易懂，并要经常与员工沟通。
新员工需要知道新华书店向何处发展以及为什么要这样发展。除了使命宣言和远景描述外，还应该让员工了解你的目的和目标以及实现这些目标的计划。你需要讲清楚为什么新员工对组织的成功很重要，回答新员工可能提出的有关新华书店的奋斗目标和每一位员工如何加入这一奋斗过程的任何问题。如果你以团队为基础讨论新华书店的规划，那就让新员工尽快参与进去。参与了计划制定的员工会更积极地实施计划。
6、让新员工熟悉自己的岗位职责的信息
岗前培训不仅要向新员工介绍整个新华书店的情况，而且要介绍他们自己的工作岗位。从与新员工见面时起，就要一同考查工作说明书、岗位责任和你所期望的工作结果。你需要描述恰当的工作行为并做出示范，制定日程安排，以便在规定的时间内让新员工掌握工作方法。在岗前培训过程中要教会新员工工作技能，随时回答问题，向他们提供指导。最后，你要和他们一起工作，评估他们的工作技能，发现他们的优势所在以及需要进一步培训的方面。
7、哪些人参与岗前培训
1）新华书店经理。新华书店经理可以亲自会见新员工，经理可以向他们致欢迎词，介绍新华书店的“发展故事”，一起聊聊新华书店的经营宗旨和经营哲学。对于新华书店，新华书店经理必须在岗前培训的课堂上讲话。
2）部门主管。新员工的部门主管要在确定岗前培训日程安排和促使其他员工参与培训的活动中起带头作用。部门主管应该是新员工第一天上班见到的第一个人，初次见面会为以后的工作奠定基础。部门主管是新员工的表率，他们应该在岗前培训阶段随时为新员工提供帮助，做新员工的老师和教练。部门主管要告诉新员工在工作中和谁有业务联系、什么时间完成什么项目以及新华书店对他们的要求和期望，还要告诉新员工在工作中会遇到什么样的困难和挑战，并帮助他们制定迎接挑战的策略。
3）人力资源管理人员。人力资源管理人员是岗前培训的组织者，主要做一些组织、文书工作，提供一些信息，让新员工了解新华书店的各项制度。这些人要把新员工编入工资名单，记录他们选定的福利项目，向他们介绍新华书店的政策和程序，并提供其他行政帮助。
4）其他员工
作为新员工的同事，其他员工是新员工天天接触的人，比别人更容易帮助新员工减轻新工作带来的压力和紧张。欢迎新员工、帮助他们适应新华书店的生活也是老员工分内之事。老员工要给新员工介绍一下自己的.工作，说明自己和新员工的工作关系。这种积极的帮助和接触有利于新员工迅速进入情境，顺利的开始会使新华书店中的每一个人受益，并且有利于良好人际关系的建立。
从满足新华书店经营需要的角度讲，新华书店培训大致有四个方面的目的：
（1）长期目的：即为了满足新华书店战略发展对人力资源的需要而采取的培训活动。
（2）年度目的：即为了满足新华书店年度经营对人力资源的需要而采取的培训活动。
（3）职位目的：即为了满足员工高水平完成本职工作所需的知识、技能、态度、经验而采取的培训活动。
（4）个人目的：即为了满足员工达成其职业生涯规划目标需要而由新华书店提供的培训。
新华书店在制定自身的培训规划中，应当清楚地体现出培训的不同目的。
近几年来，培训成了很时髦的事情。“我要培训”的呼声愈喊愈烈。我们确实需要培训，但绝不是单纯为了赶时髦，更不是不得已而为之。从不同的角度来看，培训的意义是有所不同的。
1、从新华书店角度来说
（1）培训可以提升新华书店竞争力。
（2）培训可以增强新华书店凝聚力。
（3）培训可以提高新华书店战斗力。
（4）培训是高回报的投资。
据美国培训与发展年会统计：投资培训的企业，其利润的提升比其他企业的平均值高37%，人均产值比平均值高57%，股票市值的提升比平均值高20%。
在过去50年间，国外企业的培训费用一直在稳步增加。美国企业每年在培训上的花费约300亿美元，约占雇员平均工资收入的5%。目前，已有1200多家美国跨国企业包括麦当劳都开办了管理学院，摩托罗拉则建有自己的大学。这些对中国新华书店来说，都是一个很好的培训范例。
（5）培训是解决问题的有效措施。对于新华书店不断出现的各种问题，培训有时是最直接、最快速和最经济的管理解决方案，比自己摸索快，比招聘有相同经验的新进人员更值得信任。
2、从新华书店经营管理者角度来说
培训对新华书店经营管理者来说，可以带来六大好处：
（1）可以减少事故发生。研究发现，新华书店事故80%是员工不懂安全知识和违规操作造成的。员工通过培训，学到了安全知识，掌握了操作规程，自然就会减少事故的发生。
（2）可以改善工作质量。员工参加培训，往往能够掌握正确的工作方法，纠正错误和不良的工作习惯，其直接结果必然是促进工作质量的提高。
（3）可以提高员工整体素质。通过培训，员工素质整体水平会不断提高，从而提高劳动生产率。
（4）可以降低损耗。损耗主要来自员工操作不认真和技能不高。通过培训，员工就会认同新华书店文化，认真工作，同时也提高技术水平，降低损耗。
（5）可以提高研制开发新产品的能力。培训提高员工素质的同时，也培养了他们的创新能力，激励员工不断开发与研制新产品来满足市场需要，从而扩大新华书店产品的市场占有率。
（6）可以改进管理内容。培训后的员工整体素质得到提高，就会自觉把自己当作新华书店的主人，主动服从和参与新华书店的管理。
3、从员工的角度来说
（1）增强就业能力。现代社会职业的流动性使员工认识到充电的重要性，换岗、换工主要倚赖于自身技能的高低，培训是刚走出校门的新华书店员工增长自身知识、技能的一条重要途径。因此，很多员工要求新华书店能够提供足够的培训机会，这也成为一些人择业中考虑的一个方面。
（2）获得较高收入的机会。员工的收入与其在工作中表现出来的劳动效率和工作质量直接相关。为了追求更高收入，员工就要提高自己的工作技能，技能越高报酬越高。
（3）增强职业的稳定性。从新华书店来看，新华书店为了培训员工特别是培训特殊技能的员工，提供了优越的条件。所以在一般情况下，新华书店不会随便解雇这些员工，为防止他们离去给新华书店带来的损失，总会千方百计留住他们。从员工来看，他们把参加培训、外出学习、脱产深造、出国进修等当作是新华书店对自己的一种奖励。员工经过培训，素质、能力得到提高后，在工作中表现得更为突出，就更有可能受到新华书店的重用或晋升，员工因此也更愿意在原新华书店服务。
（4）培训可以让自己更具竞争力。未来的职场将是充满了竞争的职场，随着人才机制的创新，每年都有大量的新的人才加入到竞争的队伍中，让您每时每刻都面临着被淘汰的危险。面对竞争，要避免被淘汰的命运，只有不断学习，而培训则是最好、最快的学习方式。
总之，培训可以让员工自强，可以让新华书店的血液不断得到更新，让新华书店永远保持旺盛的活力，永远具有竞争力，这就是新华书店进行培训的最大意义。
总之，新华书店要想做好新员工岗前培训，必须建立规范的制度及流程，把新员工当成内部客户，用爱心、耐心浇灌，才能真正让新员工在新华书店生根发芽，为新华书店创造价值。
新华书店应如何做好新员工培训呢？建议如下：
一、明确培训目的。新员工刚到公司，迫切需要了解新华书店现状，新华书店的未来发展方向，自己的晋升机会，自己的职责是什么，应该怎么样开展工作等。因此，岗前培训的根本目的是让新员工了解新华书店，融入新华书店，并确保新员工合格上岗。
二、制订详细的培训计划。详细的培训计划是培训工作开展的指挥棒。培训计划应包括培训目的、培训科目、讲师、培训教材、培训地点、培训纪律、培训考试、培训效果评估及各自分工。中高层管理者及关键岗位应每一个岗位都有详细的培训计划。制订培训计划用甘特图画出来可以一目了然。
三、分工明确，责任到人。培训主管负责制订培训计划；组织协调，对培训过程进行监控（如审核培训教材、检查培训纪律、管理学员、组织考试、进行效果评估等）；建立培训档案等。内部培训师负责用审核通过的教材授课；课前准备考试题目，并阅卷评分等。部门主管要了解公司相关的人事政策，对准下属提出的问题进行解答，与人力资源部的口径保持一致。
四、合理设置培训内容。岗位培训内容应包括公司简介、新华书店文化、礼仪、员工手册、相关制度与流程、心态、情商、岗位技能等。针对不 同的岗位应合理设置培训课程，有必要的，还可聘请外部讲师对新员工进行培训。
五、进行效果评估。培训实施过程中，培训主管要了解学员学习情况（能不能听懂、有没有不清楚的地方等）；检查培训纪律；管理好培训档案；每堂课结束后，要让学员对内部培训师进行评价；组织学员考试，检查培训效果，确保学员合格上岗，不合格的要进行补训等。培训结束后，培训主管要组织相关人员进行总结，找到改进的方向，制订改进措施，下次培训改进。
六、培训档案归档。培训档案包括培训教材、签到表、培训记录、考试试卷、总结报告等，培训档案是员工在本新华书店成长最好的见证。
餐饮年度培训计划 篇14
一、概要
本计划主要内容为公司人力资源部20xx年培训工作的具体内容、时间安排和费用预算等。编制本计划的目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的计划性、有效性和针对性，使得培训工作能够有效地配合和推动公司战略提升和年度经营目标的实现。
二、依据
公司岗位说明书、员工培训需求调查、中层管理人员座谈、公司战略提升与拓展需求、公司对培训工作的要求。
三、 培训工作的原则、方针和要求
为确保培训工作具有明确的行动方向，人力资源部特制定了培训原则、方针和要求，用以指导全年培训工作的开展。
1、培训原则
实用性、有效性、针对性、持续性为公司培训管理的根本原则。
2、培训方针
以提升全员综合能力为基础，以提高中层管理能力、团队协作融合和员工实际岗位技能为重点，建立具有特色的全员培训机制，全面促进员工成长与发展和公司整体竞争力提升，确保培训对公司业绩达标、战略提升及员工个人成长的推进力。
3、培训的六个要求
1)锁定战略提升与未来发展需求;
2)锁定企业文化建设;
3)锁定中层管理人员以及后备队伍能力发展 ;
4)锁定学习型组织建设;
5)锁定企业内部资源共享;
6)锁定内部培训指导系统的建立与完善。
四、 培训工作目标
1)建立并不断完善公司培训体系与操作流程，确保培训工作高效运作; 2)传递和发展资讯企业文化，建立员工特别是新员工对企业的归属感和认同感;
3)使所有在岗员工20xx年都能享有高质量、高价值的培训;
4)重点为中层管理人员提供系统培训，以保证各部门工作目标的有效完成; 5)进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性; 6)打造具备可复制性的系列品牌课程，并备档;
7)建立内外部培训师队伍，确保培训师资的胜任能力与实际培训效果; 8)推行交叉培训，实现企业资源共享和员工业务能力提升; 9)加强企业文化氛围对企业的渗透。
五、 培训体系建设
六、 培训计划总体控制
根据20xx年培训需求分析，现对20xx年总培训计划总体安排如下： 1)每周计划企业内训1至2场，每季度末总结调整，一年固定企业内训约80场(新人入职培训除外);
2)每季度1场大型全员销售培训，形式由内外训相结合; 3)为中层管理人员提供企业外训每月1人/次(根据实际情况);
4) 季度及月度计划：由人力资源部培训专员在每季度末或月度末根据实际情况，对年度计划分解及修改，并提供季度或月度计划给人力资源部经理并抄送各相关部门负责人。
七、 20xx年具体课程计划(一稿) 1、新员工入职培训
人力资源部组织安排新员工进行企业文化及公司管理制度培训，并统一安排观看《资讯新员工培训教程》视频。课程内容包括：企业文化及公司管理制度、客户管理及查询系统使用、产品知识、电话实战、样本制作、事业部管理制度、优质客户寻找及判断、如何报价、同行特点分析、数据合理应用、大客户开发、如何催款、行业开发等。
2、在职培训课程大纲(包括内外训方向，实际课程根据方向进行细分设计)
2)普通员工培训方向
3、计划外培训
计划外培训是指不在20xx年度培训计划内的培训项目。具体培训内容根据公司阶段性实际需要及员工申请进行安排。计划外培训应遵循以下原则： 1)培训项目内容应符合公司业务或员工能力的提升需要; 2)提前两周提出申请; 3)培训费用在预算之内;
4)同一主题内容一年内原则上只能申请一次
八、 重点培训项目
根据公司发展需要，20xx年重点培训对象确定为中层以上管理人员，因此20xx年培训工作的主要侧重点就是为中层以上管理人员提供合理、有效、针对性强的高质量的培训课程。
主要项目包括：(外训按照外训管理制度实施，内训从课程中筛选，并重点分层次打造系列培训)
同时，根据公司业务开展需要及员工培训需求调查的分析结果表明，普通员工在某些项目的培训需求上非常的强烈，需要培训专员系统的安排培训：
主要项目包括：(以销售技巧、谈判技巧、心态激励为主设计系列课程)
九、 财务预算
十、 培训文化宣导
在充分总结公司20xx年现有培训情况基础上，20xx年，我们将明确建设学习型企业的培训文化。围绕公司确定的战略发展目标以及对员工职业素质要求，建立以知识管理为基础，以企业及员工发展为导向的学习体系，努力营造“爱学习、愿共享”的学习氛围，形成开放、共享、创新的企业培训文化，逐步把“工作学习一体化”的理念贯穿于企业各项工作中，努力将建设成学习制度健全、学习氛围浓厚、各企业竞争力不断增强，具有共同的企业使命和核心价值观的持续学习型企业。
采取多样的培训文化宣导方式，合理使用多媒体设备进行企业文化及知识的宣传与引导。
十一、计划培训课程附表 1) 中高层计划培训课程
餐饮年度培训计划 篇15
一、进一步建立和完善食品安全监管体系，提高产品质量和食品安全水平
1、强化食品质量源头监管。
2、进一步完善食品安全责任体系。
3、进一步完善产品的.进货、出厂登记和索证、索票等制度，逐步实现产品及产品质量责任的可追溯。
二、加强食品企业信用体系建设，力争在信用制度规范、管理与评价体系、运行机制等方面取得新突破
1、建立信用档案。
2、收集记录企业食品安全信用信息。
三、强化落实企业主体责任
企业是食品安全第一责任人意识，通过实行约谈、诫勉、集中培训等方式落实食品安全责任。
四、加强获证（食品生产许可证）企业监管工作
1、严格许可工作。加强指导、协调现场审核，督促对不合格项目整改。
2、严格证后监督管理。督促企业开展自查并开展核查，加强对获证食品企业的证后监管工作，将许可相关信息纳入信用档案；无证查处和证后监管。
3、重点产品整治。肉制品、酒类、饮用水、食用植物油重点环节、重点区域、重点对象。
五、加强食品生产加工小作坊监管工作
1、建立监管档案。
2、换发登记证明。
3、实行承诺制度。
4、实行小作坊主体责任事先告知及自查制度。
5、实行明示公示制度。
6、建立台账，实行进货查验、索证索票制度。
7、实行信用档案制度。
8、小作坊现场推进会准备工作。
六、加大行政执法力度，严厉打击各类违法行为，大力开展各类专项整治活动
1、打击生产加工假冒伪劣食品行为。
2、打击使用非食品用原料和发霉变质原料行为。
3、打击使用回收食品做原料、打击未经许可利用从事生产食品行为。
七、开展风险监测和监督抽查工作
开展食品安全监督抽查和风险监测工作。全面计划争取省抽100批次以上。
八、强化食品安全宣传培训工作，提升质量水平
1、安全主体、法律法规培训。肉制品、糕点制品等分领域培训。
2、组织协管员业务培训。
3、协调新闻媒体做好扶优治劣的宣传工作。利用电视、广播、报纸、电台宣传法律法规和安全知识，曝光严重违法行为，保护消费者合法权益。