一、指导思想
本学期我园安全后勤工作以《园务年度工作任务》为依据,紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新,进一步树立服务思想,继续加强后勤人员的队伍建设,加强园资、园产管理,加强安全管理,厉行节约,积极搞好园容园貌建设,在不断完善和规范中,积极提升后勤服务质量和后勤管理水平,为幼儿园保教工作和幼儿生活提供更优质的后勤保障,努力开创后勤工作新局面。
二、主要工作目标:
1、加强后勤人员队伍建设,更新观念,增强服务意识,努力探索规范化途径。
2、加强园容园貌建设,创设优美的育人环境。
3、扎实有序地抓好幼儿园安全工作,开展各项卫生保健工作,提高卫生保健质量。
三、具体工作与措施
(一)加强后勤队伍建设,努力探索规范化管理途径
1、继续加强后勤人员的思想教育,引导她们牢固确立保教意识、服务意识,使后勤工作细化、量化。增强工作责任心,每天工作中体现“勤”“快”“好”。
2、加强后勤人员业务培训。《后勤工作职责》及有关的文件、政策、法规。定期开展业务方面的培训和指导,学习传染病的预防、常见症状等知识,期中学习托幼机构常用物品消毒常规并进行实际操练。并在如何做得精,如何做得的细上做进一步的探讨研究。通过学习讨论工作职责、针对本园实际问题,开展互帮互学,谈体会等活动。以良好的氛围,团结协作的精神,扎扎实实做好各项后勤工作。组织食堂人员每周业务学习一次,学习《食品卫生法》、《烹饪技能》、《各类物品消毒》等知识,食堂人员根据考核要求,认真做好每天的三餐两点,在色、香、味上动脑筋、翻花样。进一步提高思想认识,严格规范操作。各项卫生工作细化到个人,加强检查和不定期检查,发现问题要追究责任。
3、继续实施后勤人员工作考核制度,进一步激发后勤人员工作的积极性与主动性,提高工作质量。
(二)抓好校园卫生管理,创设良好的育人环境:
1、加强园内花木、草坪地养护工作,在草坪成长期,加强施肥,定期拔草、修枝、洒药,开春做好树木花草的添置,做到四季常青、四季花香、美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。各室内外布置美观,富有童趣。
2、整个校园内外分工到人,明确责任区与责任人,包干人员做到保管区随时整洁干净,窗明几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,室内保持墙面的整洁,各种用具摆放整齐,保洁区无杂草。
3、每周一次班级卫生、包干区的日常检查并加大抽查力度,扎扎实实地抓好卫生工作,对卫生检查情况认真记录,对存在问题要及时指出,限时纠正。
(三)加强资产管理,开源节流,创建节约型幼儿园
1、加强园产管理,努力发挥有资产的效益。继续探索物财管理的科学性,进一步完善固定资产的管理,及时做好园产登记、保管、申领、维修、报废等环节工作,定期检查各班室的资产情况,督促加强保管,各室物品责任到人,各室物品不得随意搬动,有遗失损坏追究责任。
2、加强教学设施的维修与更新,对小型维修工作尝试自己动手完成,竭尽所能节约维修经费开支。
3、坚持勤俭办园的原则,努力提倡全园保教人员利用安全无害的废旧物或自然物制作教玩具和进行环境创设,积极倡导节约用水、用电、办公用品等,减少浪费。抓好物品进出库管理,认真做好进出库记录,定期清点库存物品、按时盘结,减少仓库物品积压。及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作,确保正常教学秩序。
(四)做好安全防范工作,加强安全教育,增强教师的安全意识
1、每天做好下班前的水电,门窗的常规检查。每周进行一次对电器设备、门窗、全面的检查修理。每月认真做好一次活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作,以及楼梯窗户和班级门窗的检查维修工作,发现问题及时处理,避免意外事故发生。
2、加强门卫职能,严格执行门卫制度,严守岗位,按时关锁大门,做好来访者的登记和通报工作,同时做到在幼儿离园后期间对校园进行巡视检查。严格执行幼儿接送制度,坚持实行家长持卡、未持卡经过领导同意后签名接领幼儿制度,行政值班人员每天加强巡视检查和大门口执勤,保证幼儿离园安全。
3、加强对食堂的卫生和安全管理,严格执行《食品卫生管理制度》,严把食品卫生关,抓好食品采购关,严禁食物中毒,每天坚持48小时食物留样;经常督促食堂工作人员严格按照要求规范操作,增强食品安全的意识,并定期进行检查,杜绝因卫生、质量问题而引起的不良事故的发生。
4、继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理,做到专人保管、限量发放,以备不测。
5、强化全体师生的安全意识,制定计划,经常开展以防火、防电、防烫、交通安全、饮食卫生、__等安全教育活动,预防发生危险的潜在可能性。定期组织全园教职工进行消防安全防震知识的培训,组织全园幼儿开展一次消防演练活动,提高幼儿的逃生技能。
(五)科学管理膳食,保证幼儿的营养均衡。
1、按照各年龄幼儿伙食标准量,每周制订合理的带量食谱,每月进行一次营养分析,发现营养不足及时改进。每周进行班级膳食调查,讨论分析膳食情况,不断改进膳食质量。保证幼儿每月营养均衡摄入。
2、抓好幼儿用餐管理。食堂按各班实际出勤人数,均匀分配饭菜并及时发放,各班教师在餐前餐后合理组织幼儿的活动,为幼儿创设愉快宽松的进餐环境,鼓励幼儿吃饱吃好。
3、合理开支幼儿伙食费,师生伙食严格分开,幼儿伙食费专款专用。
4、仓库保管人员要定期检查食品仓库货物,发现过期食品及时进行处理,确保库内无过期食品。
四、工作安排:
二、三份
1、全园卫生消毒工作
2、添置教学、生活用品,分发各班
3、做好春季幼儿园卫生专项检查工作
4、树木、草坪修剪、种植工作
5、设施设备检查与维修
6、收集食品、干杂、猪肉、蔬菜、水果、蛋糕、饼干等等凡是入口食品的索证索票工作。
7、上报安全工作月报表
8、进行幼儿园财产的登记和管理工作
9、做好后勤人员月考核工作。
四月份:
1、种植园地播种、草坪拔草
2、春季传染病预防工作
3、设施设备检查与维修
4、抽查各班卫生
5、安全组会议
6、上报安全工作月报表
7、全园安全用电、电器设施、设备的一次培训
8、做好后勤人员月考核工作。
五月份:
1、做好各类设施设备的检查和维修
2、抽查各班卫生
3、安全组会议
4、进行安全教育学习,组织幼儿开展防震演练
5、保育员业务培训考核
6、上报安全工作月报表
7、做好后勤人员月考核工作。
六月份:
1、做好庆祝“六一”活动
2、做好各类设施设备的检查和维修
3、抽查各班卫生
4、上报安全工作月报表
5、保育员技能比赛
6、安全组会议
7、进行安全工作检查
8、园安全管理规章制度和有关文件的一次学习和培训
9、做好后勤人员月考核工作。
七月份:
1、结退幼儿伙食费
2、各类物品的归放工作
3、各室固定资产的报损核对工作
4、整理、归档工作
5、安排暑期安全值日护校工作
6、开展暑期维修工作
7、做好后勤人员月考核工作。
九月份:
1、后勤人员调整各班各室物品。
2、购置各类物品。
3、分发保教品。
4、做好园内门窗、桌、椅、床、水、电线路、大型玩具等维修工作。
5、做好新生入园的准备工作。
6、全园安全工作大检查。
7、组织教职工进行健康体检。
8、做好教师节的后勤工作。
9、做好食堂人员及临时工的业务及安全知识培训。
10、做好后勤人员月考核工作。
十月份:
1、加强校园的常规管理。
2、做好幼儿秋季的防病工作。
3、做好幼儿安全教育工作。
4、依据季节调整各班室用品。
5、做好各类临时性工作。
6、全园安全工作大检查。
7、做好后勤人员月考核工作。
十一月份 :
1、加强校园的常规管理。
2、做好幼儿秋季的防病工作。
3、做好幼儿安全教育工作。
计划管理工作计划范文篇2
为了保证学生的安全,为学生塑造更好的学习环境,现制定20xx年后勤工作计划,计划内容如下:
一、指导思想:
围绕学校办学思想,坚持“以人为本、服务教育”的后勤工作原则,树立服务意识,提高服务技能,保证服务质量,规范后勤管理,为学校的教育、教学工作提供有力的后勤保障。
二、 工作重点:
1、搞好后勤服务、保障优质高效;
2、加强资财管理、积极增收节支;
3、抓好安全工作、力创“平安校园”。
4、完成环境设计,力争启动改善工程。
三、工作措施
(一)后勤工作
1、梳理后勤部门各项制度,并结合学校工作实际进行完善,力争后勤管理科学化。
2、加强水电线路的检查、维护。落实线路整改的资金预算。对师生提出节水、节电、节约办公用品的倡议。
3、加强树木养护管理。今年的重点是做好白蚁灭杀工作,对苗圃里裸露土地补种绿化植物,做好花卉培植工作,(预想为购买一批四季开放的花卉种子,由花工进行种植养护,完成校门口、幼儿园对面花坛、教学楼外侧及厕所旁苗圃的花卉美化。努力构建一个四季鲜花盛开,诗意盎然的校园。具体方案等学校讨论后再定)。
4、加强教学设施的维修与更新,做到维修经费预算化。本学期将根据去年制定的基建财政预算,进行教学楼屋顶防水工程维修,完成多功能厅采购项目的资金划账及大操场音响设备的添置、及班班通工程。
5、做好学校日常保障工作,提升服务质量。理念:“品位”“高效”“奉献 ”。每学期都要开展丰富多彩的活动,来访的客人比较多,后勤除了作好保障工作以外,要提高服务的品位。为保障学校正常的运作,要处理好常规工作。如设施的维护、物品的管理、建设良好的学习、工作环境和美好校园的创建,突发事件的处理等等。学校重大活动对会场的安排、临时任务做到及时求品位。
(二)校产、财物管理工作
1、进一步梳理完善校舍、校产、校具管理制度。
2、抓好固定资产管理,提高使用效益。建立好校产固定资产总帐和明细帐、充分用好现有教学设备。运用校产管理软件做好固定资产的增减管理,做好校产登记、保管、申领、维修、报废、转让等各环节工作,增强教师和学生爱护公物的意识。
3、严格执行请购、审批、验收、入库、报销、领用制度。逐步添制教学仪器等设备,供教育教学使用,所添置的办公用品及教学仪器等设备先有年级组长申报,校长室审批、然后采购有年级组长签名领取。对耐用物品实行以旧换新制度。(耐用物品指:剪刀、计算器、美工刀、多余作业本等)。
4、抓好课桌椅的管理,将课桌椅维护纳入教师绩效考核管理中,开学初与师生签订课桌椅使用维护协议,抓好班级课桌椅的使用维护,后勤部门每月对课桌椅进行一次检查。做好闲置校产的登记照册,
5、做好闲置校舍及校产的开发利用,尽力发挥其经济效益,为学校增收创收。
6、加强办公室、功能室及重要财产的管理,责任落实到人,做好安全保卫、财产管及清洁卫生工作,
7、严格财务管理,创建节俭校园。原则:“严谨”、“规范”、“节俭”。
8、严格执行教育局物价局收费项目及收费标准,开学初做好收费备案工作、收费公示工作,学期结束做好结算清单,相关作业本费用定期进行结算,严格执行多退少不补政策。
(三)安全保卫工作
1、进一步梳理完善各项安全管理制度,完善各类突发事件应急预案。
2、按时参加各级安全工作会议,及时向学校领导及师生汇报,传达会议精神,加强安全工作信息沟通,加大安全工作的宣传力度,安全教育与学校整体工作紧密配合。
3、加强岗位安全责任制,重点部位安全警示语及安全责任制上墙,每学年与教师签定“安全责任书”。每学期组织教师学习各项安全常规制度。
4、加强隐患排查,建立各类安全台帐。对学校安全隐患及各类设备、用火、用电、饮食等进行定期、不定期安全检查,并积极落实整改。做好隐患排查台帐、校舍财产检查台帐、班级安全台帐、甲流防控台帐。做到台账资料完整化、规范化。
5、严格学校值班制度,加强校园与周边的安全防范,保证学校教育教学工作的正常开展。
6、加强平安校园工作,做好学校的安全保卫工作,加强放学路队及学校门卫的管理,把好放学路队关、出入校门关。树立安全第一的思想。
争创“平安校园”。措施:“预防”“坚持”“排查”。
(1)、完善安全管理制度,安全网络的建设和制定活动应急预案。
(2)、加强门卫的管理。具体措施:落实来访登记制度,加强学校保卫工作,做到不离岗、不离职、多盘问,多汇报。发现不良现象及时上报并采取相关措施予以制止。
(3)、加强师生安全教育及学校设施设备安全。措施:每学期开展1~2次安全逃生演练,平时对师生加强防火、防盗、防电教育,日常做到每天检查,排除隐患。消除电线线路、电器、辅助设施、校舍设施、体育器械的安全隐患,及时检查排查。坚持每月向教育局进行安全月报。
(5)、加强假日安全。措施:落实节假日值班护校制度,做到每天都有值班人员,每个假期的值班护校工作,人防和技防相结合。
(6)、加强学生大型集会及活动安全。措施:大型集会及活动须制定周密科学的活动方案及应急预案,各环节安排周密,责任到人,安排有序。
(7)、加强校区里租赁单位的安全监管,多巡查、多督促、多指导租赁单位做好安全保卫工作。
计划管理工作计划范文篇3
新学期开始了,本学期根据学校的统一要求,结合本班实际情景,制定班主任工作计划如下:
一、指导思想
以学校总体工作计划为指导,以深入开展素质教育和创新教育为目标,围绕学校主题教育活动,提高学生的思想素质和科学文化素质、以爱国主义教育为主线,以学生的行为习惯的养成为主要资料,注意培养和提高学生的基本道德。上好每一堂课,规范班级日常管理工作,开展丰富而有意义的少先队活动,实施切实有效的学生心理健康教育。努力探索班级工作的新特色。
二、本班学生现状分析共有学生37人,其中男生21人,女生16人。
具体情景分析品德方面本班学生热爱学校、班团体,团结上进、思想端正、遵守纪律、尊敬师长、热爱劳动。能按照《小学生守则》来规范自我的言行。但由于种.种的原因,部分学生身上仍存在着以自我为中心,纪律观念淡薄等现象,能够经过团体教育来转化。
学习方面:
本班学生热爱学习,有良好的学习习惯。上课专心听讲,发言进取,作业美观大方。个别学生学习习惯不好,上课不能集中注意力听讲,需要进行个别辅导和异常的关注。总的来说,班内学生的学习水平比较整齐,但容易浮躁,需在认真与扎实方面继续培养。
身体素质本班大多数学生的体质较好,热衷于体育活动;有少数学生体质较弱,易得感冒等传染性疾病。学生平时体育锻炼较少,需加强体育锻炼。
干部状况经过一年的培养与锻炼,班内大多数干部都能起到模范带头作用,对待工作进取热情,愿为团体服务,为同学服务,职责心比较强,但本事上还缺乏锻炼培养,不够主动,需培养。
班级构成情景班内学生家长大多是农民。家长能支持教师的工作,但不重视家庭教育,能期望与教师进取配合,共同教育好孩子。
班级特点本班学生爱学习、守纪律。男生活泼、好动,爱表现;女生文静、可爱,不爱张扬。总的来说,班级特点比较稳,但稳中有活。
三、班级工作重点及目标班级教育工作
重点加强行为规范的养成教育,培养学生良好的行为习惯,继续进行热爱班级的教育、团结同学的教育,搞好心理健康教育。
具体工作:
1、继续抓好学生的常规养成教育,培养良好行为。
2、搞好班级卫生工作管理、学生的日常行为培养,争创卫生礼貌示范班。
3、搞好每位学生的自我保护教育,增强安全意识,构成必须的本事。
4、搞好每位学生的心理健康教育,使其身心都能得到健康地发展。
5、使学生爱科学、学科学,主动探索新知。
本班学生奋斗目标:
1、构成健康向上的良好班风,增强团体凝聚力。
2、争当学校的“优秀班团体”.
3、发展个性特长,促进身心健康。
具体工作:
(1)鼓励支持学生进取参加学校、班级的各项活动,力争优异成绩,锻炼本事,培养其团体荣誉感。
(2)注意育人环境的美化,充分发挥其育人功能。建立各种生动活泼的评比栏、中队角,每个园地力求美观大方,突出特色,使学生在潜移默化中受到教育。
(3)开展丰富多采的主题班队会,在团体活动中增强班级的凝聚力,构成良好的班风。
四、常规管理措施
1、学习方面为使学生在学习上构成你追我赶的良好风气,同时针对学生的年龄特点,制定以下措施:
(1)建立健全评比制度,班里建立全方位量化评比栏,取名叫“我最棒!”.学生在某一方面表现好就能够随时加分,学生每得到20分,就能够换一月亮。随着红花个数的增加,证明学生在各方面都有显着的提高。这样,学生一学期的整体表现情景可一目了然。另外,班里还将定期评选“优秀小组”,对每个小组的学习、纪律、卫生情景进行评比,鼓励学生团结合作,培养团体荣誉感。
(2)建立本班的“学习小组”,前后位四个同学为一组,选出小组的组长。“学习小组”中的四位同学要互相帮忙,团结协作,共同努力,才能取得好成绩,这一方法培养了同学们的团结协作精神,也是转化后进生的一条有效途径。四人小组的组长不是终身制,而是竞争上岗,谁的奖章多谁就担任,如果下一次评比你超过了组长,那就能够取而代之,这也培养了学生的竞争意识。
2、礼貌行为方面为进一步规范学生的行为,让学生的日常行为也参与评比,具体做法如下:
(1)学生在到校、课堂上、课间、两操、放学等方面表现好的发奖卡,不好的适当减奖卡,由每组的组长记录。
(2)定期对学生进行“十个道德行为”的教育。
(3)利用“优秀小组”的评比,要求小组中的每一位组员都要规范自我的行为,齐心合力才能成为“优秀小组”.
3、卫生方面经过四年的锻炼,学生能够打扫卫生,但不够认真仔细,为此我将采取以下措施:
(1)进一步对卫生小组长进行培训,指导他们如何分工,职责到人,增强小组意识,起到模范带头作用。
(2)卫生委员和每一天的环境小卫士分工明确,把教室内外检查整理干净,警告卫生习惯不良的同学,做好记录。有大问题及时向教师汇报。
(3)利用上午间操的时间,由卫生委员检查个人卫生。
(4)综合各方面表现,结合卫生委员的记录,每周评选一次“卫生标兵”.
五、德育工作措施在德育方面的工作,要处处与学校教育处坚持一致。为此我制定以下措施:
1、搞好班级的育人环境,在班内张贴“团结、勤奋、求实、创新”的校风标语。让课程表、学生座次表、环境小卫士值勤表、作息时间表上墙。利用壁报栏展示学生的个性特长、美化环境,利用评比栏鼓励学生提高。
2、培养班干部同学的职责心,号召他们进取帮忙后进的同学。班主任本着“抓两头,带中间”的原则,不忽视中间学生,让他们同样受到教师的关心,有进取上进的动力,从而也成为优秀的学生。
3、班主任要“学高为师,身正是范”,时刻做学生的表率,身教重于言教。
六、学生心理健康教育
1、班主任要进取学习心理健康方面的知识,以便做好学生的心理健康教育,正确地给予教育。
2、对少数有心理问题的学生,要及时地与家长取得联系,实施有计划的教育。要多与这些孩子交流,找到问题的关键,及时进行工作。同时也要做好学生心理转化的记录,从中发现规律,减少学生的心理问题发生率。
3、上好心理辅导课,培养学生健康的心理品质。
4、加强家庭与学校的联系,家长、教师随时反映学生近期的家里、学校的表现,给孩子一个宽松的心理空间。
随着社会的提高,学生的心理健康教育问题越来越受到人们的普遍关注。有的孩子因为家庭、社会的原因会出现各种心理问题。作为班主任,对学生加强心理健康教育就显得尤为重要。
七、学生安全教育
处理班级事务,注意学生安全。
八、家访、来访工作的开展
向家长汇报学生的在校表现,表扬孩子的优点,委婉地说出孩子存在的不足,并给予合理的提议。
九、问题学生的转化工作
本班有几位学生属于异常活泼好动的孩子,自制本事较差,上课注意力不够集中。能清楚地认识到自我的不足,但坚持时间不长。
针对上述情景,转化措施如下:
1、班团体内构成“比、学、赶、帮、超”的良好氛围,用大多数学生良好行为来教育他们。
2、对于他们在行为上的不良之处,慢慢纠正,有提高时及时表扬。
3、多给他们在同学面前展示自我的机会,以促进他们进取严格地要求自我。
4、多与家长联系,了解他们在家的情景。与家长一同把孩子教育好。
班内还有几位学生属于听话,举止礼貌的孩子,但就是在学习方面有些吃力,理解新知识较慢。
针对上述情景,转化措施如下:
1、号召全体学生关心他们,帮忙他们。
2、学习委员与学习助理组成学习小组定期在学习方面帮忙他们。
3、当他们在学习上有提高的时候,教师要及时表扬。
4、多与家长联系,力所能及地给予帮忙。
计划管理工作计划范文篇4
一、图书室的日常管理工作
1、为了提高图书的流通率,在开学初及时制定出图书借阅轮流表,并发放给各班级。
2、向学生宣传借阅制度、阅览制度针对上学期有的学生借阅图书逾期未还、损坏图书的现象,本学期希望各班班主任利用晨会的时间,向学生宣传借阅制度,告诉学生借的图书应及时归还,丢失的图书要照价赔偿,损坏的图书要修补好。在阅览室读书时,要保持安静,不得大声喧哗,阅后要及时将图书放回原位,将桌椅排放整齐,保持阅览室的干净、整齐。
3、定期召开图书管理员会议,培养他们的管理能力
图书的借阅是一项繁杂的工作,只靠老师的有限精力是很难做好的,这时就应该发挥图书管理员的职能,让他们真正成为老师的好帮手、小助手。针对图书借阅中存在的一些问题,在本学期我将定期召开图书管理员会议,告诉他们如何处理这些存在的问题,培养他们的能力。
4、定期组织学生修补破损的图书。
图书在流通中难免会应各种原因而破损,针对这种情况,我将定期组织学生修补破损的图书,让学生在修补的过程中懂得爱惜图书。
5、做好图书的整理、归类、登记工作。
随着学校对图书室工作的日益重视,学校的图书、杂志、报刊越来越多,为了方便大家的借阅,也为了避免图书的流失,在本学期我将进一步做好图书的整理、归类、登记工作。
二、定期向学生推荐优秀的读物
新课程标准提倡学生必须多读书、读好书、好读书,面对浩如烟海的书籍市场,学生该如何选择?图书室应为他们做好导向工作。在本学期将和语文教研组配合,开展一系列的读书活动,向学生推荐适合他们阅读的读物,并开展“我与语文”阅读竞赛、征文比赛,使他们能做到读写结合。
三、为教学工作做好保障
加强教师阅览室建设,经常巡视整理,保持室内清洁卫生,教师教学需要的书籍,想办法配备齐全。
计划管理工作计划范文篇5
新学期开始了,学校将有计划购置一批新书。
1、整理新的图书,分类上架、上账,做到帐物相符。
2、图书室内保持干净整齐,给师生门提供一个优雅而舒适的读书环境,作为图书管理者的我们希望能尽自己的所能在原有的传统图书管理基础上做得更好让图书馆成为师生们共同的理想学习场所。
3、每天课外活动是学生开放时间,老师是全天任何时间。
4、按时上下班,签到退,遵守学习一切规章制度。
20xx年3月
规范管理,提高管理水平。
1、健全各种管理制度,正常开展借书、阅览活动,对图书室图书及时进行分类,编目与整理,为每位老师学生办理借阅登记,做好图书和资料的出借工作。
2、认真学习,深刻认识新学期新阶段教育信息化工作的重要性,增强了服务意识,使工作达到规范化、制度化,全心全意为全体师生服务,使图书管理工作赢得了全体师生的一致好评。
3、及时为教师整理图书和资料,充分发挥了图书室的作用。
4、借阅图书做到了认真细化,加强爱护书籍的教育,指导学生合理地保管书籍。
5、及时整理图书室内务,保持整洁清爽。
总之,在今后的工作中,将根据师生的需求,根据学校的实际情况,加强管理,更好地为师生服务,把图书室办得更好,使之在教育教学中发挥更大作用。
计划管理工作计划范文篇6
光阴似剑,在今年上半年,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下,本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了既定的工作。在接下来的半年,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面。
一、成本管理:
(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。
(2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。
(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、菜肴管理:
(1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。
(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
(3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
(4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。
三、培训计划:
(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。
(3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量;
(4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符;
(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。
四、店面管理
(1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态;
(2)设备的.维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。
(3)卫生管理:
1》店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。
2》餐具整洁:用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象,定期对餐具进行消毒处理。
3》个人卫生:勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装整洁,不能出现有异味现象。
(4)服务:加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。
(5)人员管理:执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗。
革命尚未成功,同志还需努力, 我相信只有不断的学习,不断的发现,不断的改进,通过坚持不懈地努力,在未来的20__年,一定能在工作中取得更好的成绩。