厨房员工月度工作总结与计划 篇1
我是某某店厨师长某某，紧张而忙碌的20__已经结束了，回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：
一工作的整体回顾
作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的法则。做为一个服务性部门为顾客提供安全，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。
二20__年我完成了以下工作
1，顺利接手华天厨师长的工作。20__年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。
2，对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3，对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4，分店所有能自行处理的工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
三由于各种原因是，使我的工作中存在着一些问题
1，容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。
2，员工的卫生意识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3，自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四关于某某某我的计划是
1，认真做好每一天每一项的工作;
2，细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度;
3，加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现--新员工一对一培训;
4，约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训;
5，本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;
6，多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，谢谢!
厨房员工月度工作总结与计划 篇2
1、制定出月工作规划、及每日的工作量。每天至少打30个电话，每周至少拜访20位客户，促使潜在客户从量变到质变。上午重点电话回访和预约客户，下午时间长可安排拜访客户。考虑北京市地广人多，交通涌堵，预约时选择客户在相同或接近的地点。
2、见客户之前要多了解客户的主营业务和潜在需求，先了解决策人的个人爱好，准备一些有对方感兴趣的话题，并为客户提供针对性的解决方案。
3、从其他渠道多搜集些项目信息供工程商投标参考，并为工程商出谋划策，配合工程商技术和商务上的项目运作。
4、做好每天的工作记录，以备遗忘重要事项，并标注重要未办理事项。
5、填写项目跟踪表，根据项目进度：前期设计、投标、深化设计、备货执行、验收等跟进，并完成各阶段工作。
6、前期设计的项目重点跟进，至少一周回访一次客户，必要时配合工程商做业主的工作，其他阶段跟踪的.项目至少二周回访一次。工程商投标日期及项目进展重要日期需谨记，并及时跟进和回访。
7、前期设计阶段主动争取参与项目绘图和方案设计，为工程商解决本专业的设计工作。
8、投标过程中，提前两天整理好相应的商务文件，快递或送到工程商手上，以防止有任何遗漏和错误。
9、投标结束，及时回访客户，询问投标结果。中标后主动要求深化设计，帮工程商承担全部或部份设计工作，准备施工所需图纸（设备安装图及管线图）。
10、争取早日与工程商签订供货合同，并收取预付款，提前安排备货，以最快的供应时间响应工程商的需求，争取早日回款。
11、货到现场，等工程安装完设备，申请技术部安排调试人员到现场调试。
12、提前准备验收文档，验收完成后及时收款，保证良好的资金周转率。
厨房员工月度工作总结与计划 篇3
一、编制月工作计划应遵循的原则
1、坚持“pdca”循环的原则，
员工月度工作计划表。(p—计划、d—实施、c—检查、a—总结或改进)其中“p、c”是保证月工作计划实施成败的核心和关键。为此，要求各级、各部门领导要把“p、c”作为月工作计划编制、形成、执行、考核及总结的关键环节来抓，务求抓出成效。
2、坚持“预、实、细、考”的原则。“预”就是计划、谋划、超前意识和控制。首先要明确你的工作职责、任务和分工,要求对有关的政策、规程、制度、流程、表格等必须了如指掌，没有的要及时制订、补充和完善;要求制订的工作计划必须切合实际，可操作性强，并将其分解、细化、优化，并有具体措施。“实”就是实际、实干、实事求是、从实际出发。“实”是在预(计划、谋的)指导下，为实现目标(任务)实干、敢干加巧干，属于勇的范畴。“细”就是细化、细则，一丝不苟，精打细算，精益求精。要想做实，必须做细，就是要把目标(或领导布置的任务)分解、配套成可操作性的细则，并模拟演练，认真修改，不能有半点虚伪，
“考”就是考核，考核到位，公平、公正、公开。考核的目的就是能者上，庸者下，末位淘汰;分配的基础是考核，考核的基础是对目标、职责、分工的理解、描述和细化;考核是解决公平、公正，解决员工情绪的重要方法。如果没有考核、没有标准，就没有人重视，目标(或任务)，人人怨气十足，同时要注意考核是个全方位的问题。
3、坚持上下级之间、同级之间相互沟通、协调、配合的原则。因为，有的月工作计划涉及多个部门相互配合才能完成。所以，要求上下级之间、同级之间要做好相互沟通、相互协调、相互配合工作。
4、坚持全局性、系统性、可行性、可考性原则。力戒空话、套话、含糊不清、模棱两可、丢三落四，既无责任人，又无时间要求和奖罚标准，无法考核的工作计划。
5、坚持与收入分配挂钩的原则。考核的目的：既为了在规定的时间内完成生产(工作)任务和目标，又为了使员工的收入分配更趋于合理，从而体现贡献大小收入有别的分配机制，以此调动员工干好本职工作的主动性、积极性和创造性。
二、编制月工作计划的程序
1、本着自下而上，自上而下的原则，编制月份工作计划。
(1)总部各部室科员的月份工作计划，先由科员编制本人的月份工作计划，再交部长、主任审核、补充完善后，返馈本人按审定后的计划实施。
(2)总部各部室的月份工作计划，由部长、主任根据总部领导布置的工作及要求编制，再交主管领导把关后，由部长、主任负责组织实施。
(3)子公司各科室科员的月份工作计划，先由科员编制本人的月份工作计划，再交科长、主任审核、补充完善后，返馈本人按审定后的计划实施。
(4)子公司各科室的月份工作计划，由科长、主任根据主管经理布置的工作及要求编制，再交主管经理把关后，由科长、主任负责组织实施。
(5)子公司的月度总体工作计划，由总经理根据总部下达的生产、技改、经营、行政工作计划和总部领导布置的阶段性、临时性工作及要求，结合本企业的实际组织编制。
厨房员工月度工作总结与计划 篇4
一、月作业规划执行情况及日常维护
根据作业规划，定期对31局二楼交换及一楼数据机房进行卫生打扫，对包机设备进行日常维护、状态检查，做检查巡视登记。
二、业务开通与处理
1、调通gw19至3楼31交换机2m2条；
2、配置东邵一csm；
3、曲阜、泗水网关割接及iptrunk开通；
4、嘉祥、鱼台网关割接及iptrunk开通；
5、梁山、汶上iptrunk开通；
6、小灵通漫游信令链路配置；
7、漫游业务局号、终端号配置；
8、漫游业务的测试，包括朗讯4地市、中兴5地市；
9、处理电话信息中心传来的气象预定扣费；
10、开通邹城589万群；
11、根据网管61号调单，开放616万群；
三、障碍处理
1、gw1—21lstp一linkdown，经过检查，发现存在复接线，将复接线拆除后恢复正常；
2、x月3日，市电供电中断，二楼机房多处pdp出现告警，消除告警后，检查各服务器状态均正常，gw各相关项检查正常，但gw5至21局一电路阻塞，对该电路进行阻塞/解除阻塞无效，硬阻断/恢复仍无效，通知冯殿营在对端重起电路后恢复正常；
3、处理31局阿尔卡特/中心adsl端口故障5起；
4、兖州一控制器csc8—37连接不上，该控制器下无法打电话，检查为第一个2m不稳定，为二楼至五楼交接处断所致，重新绕线后恢复；
5、小灵通自动停开机吊死，重起isap进程恢复；
6、处理鱼台小灵通gw1至鱼台ewsd不通故障，为期间2条2m交叉所致，更正后恢复；
7、鱼台预付费用户交费后仍提示欠费停机，切换网关恢复；
8、处理嘉祥csc14—31故障一起，网管正常，但无法打电话，为信令吊死，重起后恢复；
9、处理嘉祥csc14—34、csc14—38两控制器故障，为复接线引起电路不稳定所致，拆除复接线后恢复；
10、处理4993766不能拨打4869702固话故障；
11、鱼台部分ss7电路阻塞处理，为tpc板异常所致；
12、鱼台控制器csc1—4出现不能连接故障，为gw2m端口故障，硬阻再解除后恢复；
13、pcjig不能正常连接，致使营业不能正常烧号，重启dbcache后恢复正常；
14、oss营业界面无法营业受理，重起apache进程恢复；
15、处理gw13至31lstp一link故障，本端各种措施无效后通知对端，由对端重起处理后回复，经过多次类似事件后，由对端更换端口后恢复正常；
16、处理邹城gw3至邹城c08机2各2m，至邹城s1240一个2m阻塞故障，本端测试正常，由传输处理发现误码较高，软环后故障消失；
17、处理大客户电路不通，为21局中继架间线缆松动。
四、工作中存在的问题与建议
五、其他
1、无线市话维护规程——指标体系完稿；
2、汶上、鱼台复接线拆除；
3、根据中心安排，多次摆摊设点进行来显推销；
4、灵灵通费用统计，及相关问题的'处理；
六、县局工作
1、完成微山、泗水、鱼台、嘉祥的rpc网管丢失恢复，现正常；
2、回复微山分公司反映的两个问题；
3、制作微山特殊计费需求及测试；
4、20日，规范微山cscip地址分配与实施；
5、21日，规范曲阜cscip地址分配与实施；
6、22日，规范泗水cscip地址分配与实施；
7、23日，规范鱼台cscip地址分配与实施；
七、网络优化
1、建设北路信号测试，定点5处，协调签订协议2份；
2、x月14日勘点6处，协调签订协议4份，发展来显一部；
3、x月20日勘点3处，签订协议2份。
厨房员工月度工作总结与计划 篇5
xx年的脚步即将逝去，辞旧迎新的这个月里有必要对12月的工作做一个总结，同时做好下一个月度的工作计划。
作为公司的培训专员，我热爱我的工作，也一直在努力地把它做好。在过去的一个月里基本走遍了杭嘉湖地区的各个市场，对不同卖场的营业员进行了品牌和产品知识的培训。培训过程中遇到了有各种各样的问题比如人员比较少比如场地比较小又比如时间非常紧张等等，我都尝试着去克服，去改善，每场培训过后我都会做一个总结，找出成功的地方和有待改善的地方，并积极的寻找解决的办法，从而不断的提高自己的培训质量，努力使每次培训都能收到最好的效果。从这些培训中总结出来的这样一个道理，最重要的不是你培训了什么，而是听众记住了什么，是否达到了预期的效果。
当然我在培训方面还存在着很大的不足，需要不断的去改善。在今后的工作中我会从一下几点去不断的改进自己：1、不断丰富自己的专业知识，熟悉手机行业的基本术语和行业的发展趋势，竞品的信息。2、提高自身素质，向培训名家和旁边的人学习一些培训的技巧和发光点，营运到培训中去，丰富内容，拓展视野。3、总结案例和经验。在去终端的时候抓住每个机会与营业员以及我们的促销员交流，从他们身上学习销售的经验，整合销售案例。4、终端的培训，在有些终端因为时间和场地的原因没有来得及开展系统的或者是正式的培训，这要在平时走访终端的时候，积极的对他们进行培训，随时随地通过非正式的形式向他们传达品牌的信心和产品知识学习的重要性。5、整理好销售技巧培训，销售技巧是每个卖场和销售人员最关心的也是积极性最高的培训内容，事实上好的.销售技巧确实能够很大程度的帮助促销员和营业员提高业绩和收入，所以销售技巧结合我们品牌和产品知识的培训是我以后培训的努力方向。
在业务方面，由于时间投入的比较少，目前还没有真正进入这个角色，很多的事情还要向老业务员学习和请教。但是只要交给我去做的事情，我一定全力以赴去做并且把它做好！我也相信自己一定能够做到!虽然目前还没有具体的固定的业务但是对于今后的业务工作做了一些预期，依据公司的决定再做具体的计划。
此外，在接下来的时间里认真准备好企业文化的培训，成功舞的培训和意义重大的年会的准备工作。
一日之计在于晨，一年之计在于春。新的一年里，面对工作上的困难，面对各种各样的挑战，同时承受着公司和领导给予的厚望，我深知任重而道远。在以后的日子里，我会学着和成熟的稻穗一样低下头，沉下心，绝不心浮气躁，直面困难，全力以赴！
厨房员工月度工作总结与计划 篇6
七月份已经过去，在这一个月的时间中我通过努力的工作，也有了一点收获。为了以后有更好地收获，现把下个月度的工作计划如下：
1、在店长的带领下，团结店友，和大家建立一个相对稳定的销售团队：销售人才是最宝贵的资源，一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是我们店的根本。在以后的工作中建立一个和谐，具有杀伤力的团队是我和我们所有的导购员的主要目标。
2、严格遵守销售制度：完善的销售管理制度是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高销售人员的主人翁意识。
4、销售目标：我的销售目标最基本的是做到天天有售货的单子。根据店内下达的销售任务，坚决完成店内下达的营业额任务，打好年底的硬仗，和大家把任务根据具体情况分解到每周，每日；以每周，每日的销售目标分解到我们每个导购员身上，完成各个时间段的销售任务。并争取在完成销售任务的基础上提高销售业绩。
我认为我们金种子酒的发展是与全体员工综合素质，店长的指导方针，团队的建设是分不开的。建立一支良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键。
以上是我的一些不成熟的建议和看法，如有不妥之处敬请谅解。
厨房员工月度工作总结与计划 篇7
(一)月度重点工作
1、继续努力将产销差降低到合理水平。
公司各部门将进一步完善和执行各项行之有效工作规划，并结合本月实际工作细化分解，从生产、营销、管线等方面加强管理，将公司产销差降低到合理水平。
(1)生产方面：姑孰水厂加强与管线所、营业所、客服等部门协作，通过了解城区管网各测压点水压情况和用户反馈信息，及时了解城区水压需求，在确保用户用水的情况下，进一步分时段合理调配出厂水压，减少管道水量漏失，减少水资源浪费，降低产销差;继续关注夜间供水最小流量并做好分析工作，及时掌握城区管网漏失情况。
(2)营销方面：健全抄收考核制度，及时建卡，提高抄表“三率”，杜绝人为估表和人情水现象;提高举报奖励及时性，加大举报奖励宣传力度;加强大表监控、用水性质监控，发现异常及时处理;加强对协议用水的监管，合理计算环卫、市政道路绿化及园区实际用水;加强城区内消防栓监管和对内、对外核查力度，进一步规范供水市场。
(3)管线方面：加强管线巡查保护，利用安装DMA分区计量表等方法，查找出有漏失现象的城区老旧管道，合理利用技改资金制定规划逐步进行更换，从而主动减少爆管几率，减少水量漏失;继续聘请专业检漏公司、马鞍山__水务公司管线所或自行对城区现有管网进行全面普查，减少漏失水量;加强对拆迁区域和施工现场管网巡查工作，提高抢修及时性。
2、完成二次供水管理办法出台，二次供水价格政策出台及实施和阶梯水价调整工作。
成立公司居民阶梯水价定价工作机构，将调价过程中具体工作合理分配，公司各部门全力配合调价过程中相关工作，积极配合县物价、县住建委等部门，及时提供准备材料，完成阶梯水价成本监审工作，尽早出台二次供水管理办法，出台二次供水价格政策并实施，并按照国家相关政策要求完成阶梯水价调整
3、完成姑孰水厂一、二泵电气设备和DN600源水出水管道改造和姑孰水厂一期2.5万吨老滤池自动化改造工作。
与县水利局、市公司设计室、工程部等部门合作，前期确定源水管道工程涉河施工方案并顺利审查通过，完成工程各项前期准备工作。待水位等条件成熟后，按规划将现有三根DN600源水管改造更换为DN700钢管(全长约150米)，一泵增加一根DN600源水管(全长约220米)。增加一泵取水能力，由目前5万吨/日增加到7万吨/日。完成一泵1 、2号水泵电机和进出水阀门更换，以及将二泵5、6号水泵改造成高压水泵等应急水源配套项目。
配合市公司相关部门开展姑孰水厂一期2.5万吨自动化改造，安排相关人员全程参与项目进程，学习开展大型技改工程办事程序和技术，锻炼自身队伍水平。规划改造完工后，使得姑孰水厂一、二期制水系统并联供水，提升公司独立供水能力，为进一步扩大供水范围和降本增效做好准备。
(二)生产管理
1、完善制度建设，确保安全供水：坚持“安全第一、预防为主”的工作指导方针，不断充实、完善各项安全管理制度和应急预案体系，将各级安全生产责任制落实到人，建立切实有效的巡查机制，强化液氯库、加氯间、配电间等重点区域的安全防范措施。
2、加强安全监督管理，成立水质安全科：为加强公司水质安全管理，公司将化验室与水厂进行职能分离，成立水质安全科综合管理水质安全检测和公司整体安全管理工作，并由水质安全科组织定期和不定期的`安全生产检查，对发现的安全隐患，及时整改到位。公司坚持水质三级检测制度，不断提高、完善公司自身检测能力和环境，加强与市公司水质监测站、县卫生监督所的沟通与合作，加强水源保护区巡查力度，做好相关应急材料准备工作，确保安全生产零事故。
3、加强员工安全教育和业务技能培训：定期组织安保设备操作演练，积极参加市公司及各单位组织的培训、技术比武等活动。安排姑孰水厂各专业岗位及班组员工，有规划开展各项内外部培训活动，提高员工素质，从而不断提高员工技能水平，以满足今后自动化生产工作需要。
4、尽早实现家属区通道封闭，确保姑孰水厂生产安全：原供水公司家属区居民进出道路与姑孰水厂生产区域距离过近一直是一个安全隐患，并且影响到公司客服中心改造和办公楼安全管理等工作的开展。目前家属区附近新建小区已建设完成，公司积极与县住建委和该小区物业公司沟通，并安排仍然住在原家属区的员工牵头开展沟通协调工作，积极推进小区物业合并事宜。公司规划在本月尽早实现姑孰水厂生产区域与小区生活区域分离，确保生产、供水安全。
(三)营销管理
1、加强营收管理，确保水量回收：
强化抄收管理，严格执行抄表“三率”考核制度，发挥营业所和稽查内部监督效用，杜绝估表、人情水等现象，并通过制定违章案例举报奖励制度激励一线抄表员工工作热情，查找长期未抄见水表增加水量回收;加强大用户管理，加大大用户水表监控力度，发现用水疑点及时进行处理;做好二次供水小区水费收缴工作，按时抄表及时收费，做到月清月结，确保水费回收;加强周期表更换力度，合理安排表位整改进度，创造有序抄收环境，提高水表抄见率;定期对安装的区域DMA表进行数据分析，与管线所等部门合作及时找出水量漏失原因。
稽查制定出规范用水市场巡查规划，积极与县工业园区、环卫、园林管理所沟通，重新核实、核定用水面积和协议水费，进一步规范供水市场;制定合理规划，用2-3年时间对__供水市场进行一次彻底的普查，了解__实际供水现状，为公司政策制定和各部门开展工作提供信息。
2、加强管网抢修及时性，继续开展管网检漏：不断完善抢修预案，结合__城区管线实际情况，有针对性的准备齐备各项抢修材料，确保能够及时、有效的进行抢修，减少水量损失。加强管网巡查力度，积极与市公司管线所开展业务交流，提升自身听漏水平，并做好月度检漏规划制定，最大化发挥外部聘请的专业检漏公司的作用。
3、优化客户服务，提升企业形象：坚持在服务工作中践行“优质供水，至诚服务”理念;坚持推行一站式服务和开展“服务明星”评选活动;加大银行代收、代扣业务宣传力度，引导用户转变缴费模式;继续向用户宣传公司有奖举报制度，并将反映信息及时反馈公司相应部门;坚持每月召开客服工作协调会，协调解决在对外服务方面存在的问题，通过部门间沟通和配合，提高办事效率和服务水平。
(四)技改、工程管理
规范技改管理，合理使用技改资金：规范公司技改流程管理，合理利用预算资金，严格控制技改费用。对于5万元以上技改项目实施前要上报规划方案，经过论证批准后方可实施，完成后要做好相关资料留存，做到有规划合理的使用技改资金。