写一个美食的小练笔 (一)
卡布奇诺
列智弘
鲜牛奶清许搅拌，加热冷却，一层奶皮轻轻浮在表面而薄如蝉翼时为佳。
将咖啡豆放入咖啡机，看豆子被耐心搅拌，高温烘焙，咖啡色的豆在热浪中滚翻，像被仔细刷上一层更鲜艳的色。又被碾碎，甘香绵润的醇香，在空气中翻腾，但又在鼻尖微妙地化解于无形，似有似无地，吸引着味蕾，既不浓烈又不失绵醇。
刚磨好的咖啡装杯，柔和的光线散落杯口，撞在水面在洁白的瓷壁映出一圈唯美的黄晕。顺时针搅着咖啡，直到些许小小气泡慢慢冒出水面消失在漩涡，此时杯壁温度是微微烫手。撇去奶膜，顺着漩涡慢慢加入牛奶，如同一条白丝绵，又不拖泥带水。牛奶与咖啡还未融汇，一棕一白随着波纹交错着、拉扯着：似分未分，将合未合，像旋转的风车，像巧克力与太妃糖的融合。
盖上一层蛋白打成的泡，细腻的泡沫致密地封盖住杯口，能使香气溢出，却不至于精华飘散。
或用牙签细细雕刻出精致图案，或轻撒一小撮可可粉装饰奶泡，但我还是最喜欢简约质朴的单纯——这一杯经典的卡布奇诺。
写一个美食的小练笔 (二)
闫牧溪
美味的酸菜鱼
火红的辣椒，翠绿的香菜、雪白的鱼肉、银色的鱼皮，一听这就是名不虚传的酸菜鱼了。
开饭了！我拿起筷子一尝，“嗯，真美味啊！”辛辣的汤顺着舌尖回荡，渐渐地把你舌尖的其它味道消灭的无影无踪，只留下了酸菜鱼的味道，让你回味无穷。
写一个美食的小练笔 (三)
家乡美食——酸辣粉
蔺计划
我是一只“小馋猫”，特别爱吃羊肉串、回锅肉、糖醋排骨等美食，最近，我还迷上了家乡的酸辣粉。来源 wwW.ZUowEnbA.nET
初遇酸辣粉还是在一天的夜晚，我和妈妈正在街上走着，忽然远处飘来一股香味，我顺着这股香味走到一家小食店，抬头一看是酸辣粉，看着店里一碗碗热气腾腾的酸辣粉，我肚里的小馋虫开始作怪了，便迫不及待地缠着妈妈带我一起吃。
只见店家首先将粉丝加入热水中煮熟，然后盛入碗中，加入香菜、香油、辣椒、红醋、花生、酱油、芝麻酱、牛内片、肉丸等，最后再浇上密汁汤。一碗让我垂涎三尺的酸辣粉就送到了我面前。酸辣粉呈半透明状，看着碗里面绿色的香菜，红色酸醋，裸色的牛肉丸，我口水都要流出来了，迫不及待的用筷子夹住粉丝的一头，用嘴吹了吹，然后再“嗦”的一声吸进嘴里，一股酸辣随着粉丝上的汤汁入了我的嘴，辣的我直冒汗，真是过瘾啊！还好妈妈及时递给我一瓶水，说：“慢点吃，别呛到自己了，小心明天喉咙冒火”。我听后哈哈一笑，再继续埋头吃肉丸，喝一口汤，嘴里辣辣的，不停地喝水，妈妈笑了说，这次让你也过了一把嘴瘾。
酸辣粉真好吃呀！酸辣粉的味道，我永远也不会忘记。
写一个美食的小练笔 (四)
干锅包菜
杨浩晨
今天晚上，妈妈做了一道我爱吃的“干锅包菜”。
做这道菜要准备好被撕碎的包菜，切片的五花肉，糖、蚝油和醋。
妈妈开始做菜了。只见妈妈首先把锅烧热，再倒入油。等油冒烟了，接着倒入五花肉翻炒。然后，倒入包菜，快速翻炒。紧接着放糖、蚝油、酱油、醋等调料，最后收干水分就可以出锅了。
我在旁边看得直流口水。只见干锅包菜的白菜雪白雪白的，肉片金黄金黄的。我赶紧吃一口，真是酸甜可口，美味极了！
写一个美食的小练笔 (五)
牛奶
胡梦绮
这是一种很常见的食物。温水一泡，清香的乳汁便从四面飘散而来，透出一种最自然的香甜。它的外貌洁白无瑕，白得透不出一抹其他的色彩。浅尝一口，甜腻腻的味道充满嘴角，令人垂涎三尺，使人忍不住诱惑，总想多尝几口。它流动的速度是轻快的，声音虽然不那么清脆悦耳，但那“咕咕”声总能让人感到轻松快乐。它——就是牛奶。
写一个美食的小练笔 (六)
吃拉面
朱钰雅
今天晚上，妈妈给我煮了拉面。
拉面煮好后，放在一个陶瓷碗里。当妈妈把拉面端上来时，汤还是白色的。别以为一端上来我就吃了，其实不是这样的，我还要放很多酱油和猪油。结果，我发现汤竟然一下子从白色变成棕色，我太惊讶了。
我开始品尝了，那味道很好吃，不像吃真的面，而像是在吃肯德基。拉面吃起来很松软，而且不是很烫，所以我吹都不用吹。吃完后，我又叫妈妈再盛一碗。妈妈二话不说，端起碗就往厨房走。
第二碗，我又开始品尝了。跟第一次的味道不一样，吃起来味道更好了，又咸又香，我大口大口地吃起来。没过一会儿，我又吃完了。妈妈知道我还想吃，就又帮我盛了一碗。
第三碗，我先没有开吃，我发现碗里的面条有细有粗，有的被拉断了，有的很长很长。没有断过一点点。对了，拉面上还有葱。
妈妈提醒我快点吃，不然就凉了，我听后赶紧吃了起来。
我一边吃，妈妈一边问我：“钰雅，妈妈煮的拉面好吃吗？”我停下筷子，笑着对妈妈说：“好吃，特好吃！妈妈您以后都要给我煮拉面，好吗？”妈妈开心地抚摸着我的头，说：“可以呀！只要你爱吃，妈妈就会煮给你吃！”
写一个美食的小练笔 (七)
张祎然
我们家常吃的主食有很多种，我姥姥和妈妈各有所长。我姥姥擅长做带馅儿的主食，比如饺子、包子、烫面饺儿和烙盒子，我妈妈擅长做咖喱鸡盖饭、焖面和蒸饺儿。这么多选择，做什么好呢？思虑再三，我决定还是先从最简单的焖米饭做起吧，从易到难，掌握做主食的各项技巧。
我妈妈说，焖米饭很简单，只要记住最主要的三步就行了：淘米、量水和选定电饭煲档位。其中量水是最为关键的一步，决定了米饭的软硬。首先，在妈妈的帮助下，我在电饭煲的内胆里放好了大米，用清水投洗了3遍。内胆很沉，每次投洗完往外倒水都很费劲儿，我总怕一不小心把米就给倒出去了。投完第3遍，水已经很清了。然后，我开始量水。妈妈说放水是个技术活儿，基本原则是水位线超过大米平面一指头深就可以了（手指横放）。但是具体操作起来也要灵活处理，米多水要多放点儿、米少水就得适量少放点儿。这个我掌握起来有点儿难，主要是这“感觉”不好找呀！妈妈安慰我说，只要多做，慢慢地就会熟练了，熟练了自然就有感觉了。最后，在妈妈的帮助下，我选择电饭煲的档位“柴火饭-软硬适中”，然后轻按“开始”键就可以了。电饭煲立刻进入煮饭模式，30分钟以后饭就熟了。等到“叮”的一声响之后，电饭煲就进入了保温模式，米饭蒸好了！妈妈告诉我，在盛饭之前，要用米饭铲子把饭翻腾翻腾，热气出来了，米饭才弹弹地好吃不粘腻。米饭盛好了，盖上做好了的咖喱鸡，一份香喷喷的咖喱鸡盖饭就做好了。我尝了尝，味道可真是不错呢！
本来选择的是一种最简单的主食，但我没想到的是简单的焖米饭，也有这么大的学问。在这个月里，我要多多练习几次，争取没有妈妈的指导我也能独立操作，学会自己焖饭！不做饭，就不知道家长的辛苦！每天妈妈和爸爸都为我准备丰盛的饭菜，可见日常生活中他们为我付出了多少辛苦。这简单的一餐一饭里，承载的全是妈妈和爸爸对我的爱！
写一个美食的小练笔 (八)
黑巧克力
钟欣怡
说起巧克力谁不是垂涎欲滴？棕色的外表中，藏着一颗坚强又柔软的内心，光是看外表就让人流连忘返，仿佛躺在巧克力的海洋中，感觉无比幸福。打开包装袋，可可粉的香味顿时弥漫周围，将它悄悄放进嘴中，那无比曼妙的感觉顿时从嘴巴蔓延开来。这个过程犹如人生，一般先苦后甜，虽苦，但没有让人产生厌倦，而是在梦境中享受着奇妙的味道。它像松露一般娇小可爱，光是吃上一颗就让人永远无法自拔。
写一个美食的小练笔 (九)
臭豆腐
黎予馨
我的家乡在美丽的湖南，那里风景秀丽，景色宜人。
湖南有很多美食，第一名闪亮登场的当然是名扬湖南、香飘万里的臭豆腐了。
臭豆腐，名字虽然不好听，闻起来臭臭的，其实吃起来可香了。臭豆腐一下锅，就让人闻到一股浓浓的”臭”味，但是当配上榨菜，辣椒各式佐料，臭味没了，让人远远地就能闻到一股浓郁的香味。臭豆腐虽然外表不好看，但品尝起来，却是那么美味，让人吃了还想吃。
听完我的介绍，你是不是也想来尝尝呢？
写一个美食的小练笔 (十)
团圆时光
周子迪
我家的月饼上面刻着“杏花楼”三个字，四周还有精致的花纹。在灯光的照耀下。月饼那表面的一层油闪闪发光，不禁让我想起海面泛起的层层涟漪。刚放到嘴边，那浓烈的豆沙气味就已经钻进了鼻腔之内，芳香馥郁，意味绵长。还没吃，我就已经口水直流三千尺了。一口下去，一股甜滋滋、香喷喷的味道，顺着喉咙涌进心田。给人一种极其舒适的感觉，真是好吃极了。
写一个美食的小练笔 (十一)
介绍家乡美食小练笔
孙康铭
提起南京美味的小吃，鸭血粉丝汤自然是其中的佼佼者。
把粉丝放入漏勺，从沸水中滚一遭，盛入碗中，晶莹剔透的粉丝便在碗中连成一片。从准备好的鸭杂汤中舀一勺倒在粉丝上，绛紫的鸭血，淡灰的鸭肝，米黄的豆腐果就随着金黄的瀑布倾泻而下，香气四溢。倒一点鸭肠，捏一把香菜，末了再加点辣油，粉丝汤的香气不断冲击你的嗅觉，真恨不得一口把它吃光。
这就是我家乡南京的美食鸭血粉丝汤！
写一个美食的小练笔 (十二)
红烧肉
栗煜涵
从刚懂事的小孩，年轻力壮的青年，到满头白发的老人中，提到红烧肉，谁不是嘴角留香，津津乐道呢？把五花肉、葱姜蒜、冰糖、各种调料配制好后，拿大火旺旺的煮成一锅，让它在锅中咕咚咕咚地沸腾着，单看它那红扑扑、亮晶晶的样子，闻闻那锅中飘散出来的香味儿，嘴角的口水足够让人垂涎三尺啦！更何况是，大盘子里的盛着，大口大口的吃着，肥而不腻、味道香甜、肉质滑嫩、入口酥软即化，真是美妙无比呀！
写一个美食的小练笔 (十三)
舌头
舌头的作用不言而喻。论长相，他没有什么优势：粗而肥，矮而胖，构造简单，感觉就是一块软乎乎的肥肉。别看他呆头呆脑的，但是食物的味道全是他让我们感受到的。酸甜苦辣咸，都由他来辨别。
可讨巧的事却轮不上他。例如，微笑时，他只能被委屈地关在黑屋子里，其余的五官都派上了用场，甚至有时连牙齿能露个脸，可它无疑只能在黑屋子中发愣罢了。
舌头虽干过品尝食物这等幸福的事，有时还真挺可怜的，饭后的残渣卡在牙缝，时刻围绕着他，别提有多恶心。这还不算什么，那大蒜味才叫人难熬，可它呢，也只能能在黑屋子中作呕咯！
——高莹
写一个美食的小练笔 (十四)
腊八粥
李嘉鹏
“妈妈，我们能做腊八粥？”妈妈看着我那渴望的眼睛，同意了。我快速的穿好鞋子冲向了超市，细心的挑选食材。我把食材放入锅内，有红豆、绿豆、小米、红枣、花生仁、白糖，过了一会儿粥开始叹气了。我看着粥在锅里一直叹气，真想快点吃到腊八粥啊！可妈妈一直不让我吃，我太想吃了，偷偷的吃了一小口，结果是生的。两个钟后，终于可以开吃了，第一口红枣的香味真让人入迷，第二口这淡淡的甜味让我无法自拔。美味的腊八粥真是让人无法忘记啊！
写一个美食的小练笔 (十五)
土豆丝炒芹菜
韩予琋
今天，爷爷为我做了一道菜——土豆丝炒芹菜。
这道菜要准备土豆丝、芹菜、酱油、盐……也要准备葱、姜和蒜。
开始做菜了。爷爷首先拿出了一个土豆，把它清洗干净，削好皮后把它切成丝，放进盘里，再加上水，防止变色。加上芹菜丝，把土豆放进锅里。然后再加上几滴白酒和调料。最后，撒上葱、姜和蒜，一盘土豆丝炒芹菜就做好了。
我看着这盘菜，闻着诱人的香味，我忍不住尝了一口。味道好极了！我对爷爷说：“爷爷，这是我最喜欢吃的菜，谢谢您！”
写一个美食的小练笔 (十六)
康雨琪
这次我挑战的是一个高难度动作——烙烧饼。与上次的西红柿炒鸡蛋不同，我没有做主食的任何经验。等通过对主厨——姥姥手法的细心观察与推断，我立志要一雪前耻！
发面是第一步，也是整个过程的重中之重。只有面好了，才能为之后繁杂的步骤奠定坚实的基础。倒入面粉，再一点点加水……我很快悲哀地发现，黏糊糊的面到处都是，在手上，在筷子上，就是不在盆里！正当我把它们越搓越多，无力回天之际，姥姥往我手里倒了点面粉，第一次救了这尚没成型的烧饼。
第二阶段，成型大法！面醒之后，我在指示下将其擀平，期间几次粘上案板。好不容易压制住了它，我自行又一项技术活——放调料。身为十二年的资深手残，我默默看了眼自己的手，心中暗道：你可一定要争气啊！然后……孜然粉放多了，油顺着面边往外流。我心中惊涛骇浪，面上波澜不惊“啊哈哈，没关系擦了就好。”姥姥一脸恨铁不成钢，三下五除二解决了危机。我不禁佩服的五体投地，愿称之为“妙手回春”。
大功告成，这次的成品可谓是色香味俱全，家人们都赞不绝口，我自己更是欣喜非常，但这还有姥姥的多次力挽狂澜，我仍需多加练习，避免厨房变成“车祸现场”。
我要多尝试做饭，为姥姥减轻负担，也为自己添一份技能，早日用双手为全家献上一份佳肴。
写一个美食的小练笔 (十七)
冰糖葫芦
姚苏芮
一提到冰糖葫芦，大家的心里一定是又甜又蜜，在冬天的街道上，肯定会撞见一个两个卖糖葫芦的小贩，每次都会忍不住想买一个尝尝，冰糖葫芦的做法其实十分简单，准备新鲜水果，如草莓，砂糖橘，苹果，当然必不可少的就是山楂了，将洗好的水果一个个串到竹签上，这个过程一点都不会感到乏味，之后准备小锅，将水和砂糖或绵白糖倒入锅中，小火慢熬，直到冒出一个个小泡泡，之后转大火，熬煮到冒出大泡泡、泛金黄色后关火，一点点浇到事先准备好的水果串上，之后等待糖浆变凉，变硬，美味的糖葫芦就做好了，看着泛光的糖葫芦，就像一个个小铃铛，一口咬下去，先是一层脆甜的外皮，之后是酸甜的水果，滋味那叫一个香，一个甜，谁见了都要倒吸一口口水。
写一个美食的小练笔 (十八)
臭豆腐
何以诺
一想到臭豆腐，我的嘴里就感受到回味悠长的卤汁和外酥里嫩的豆腐。把臭豆腐放进已经开始欢腾雀跃，“咕嘟咕嘟”响的油锅里。待他舒舒服服泡完澡，放松了全身的毛孔，就给它淋上卤汁，生抽，热油，做一个快快乐乐的“精油spa”，最后请上他不可或缺的搭档们：小葱，香菜，蒜末，小米辣。现在让我们有请臭豆腐团原地出道，属于他们的味觉盛宴就要拉开序幕了。前奏开始了，臭味飘进鼻腔，让人的脑子一下子就清醒了；一咬酥脆的臭豆腐，浓郁的酱汁洒在味蕾里；咸辣，两种口味交织在嘴里回荡；再用力一咬，乳汁饱胀而出，和豆腐一起咽下去，回味无穷。这场盛宴让人满足之余，也意犹未尽呢！
写一个美食的小练笔 (十九)
孙心怡
我最喜欢吃的蛋炒饭
我顺着香味走到了餐厅，一眼就看见了桌上的一盘蛋炒饭，口水都要流出来了。我连忙一屁股坐在沙发上，吃了起来。香喷喷的米饭、清爽可口的黄瓜、甘甜的胡萝卜、咸中带甜的火腿肠、还有咸鲜的鸡蛋，一股脑地冲进了我的嘴里，在牙齿中间，在舌头上欢快地跳舞、玩耍。用力嚼一嚼，香味和鲜味包着咸味和甜味在我的嘴里弥漫开来……不一会儿，这盘蛋炒饭就被我消灭了。
写一个美食的小练笔 (二十)
番茄炒鸡蛋
刘家豪
妈妈先把番茄清洗干净切成小块，再把鸡蛋打进碗里搅拌均匀。
锅里倒上油，油热之后，把鸡蛋炒成金黄色的块状，盛出来。然后再炒番茄，要加点水多煮一煮，这样味道比较浓。最后加调料和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
在出锅前撒点葱花，一盘色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了。
我觉得我学会做这道菜啦！下次我可以自己尝试着做一道番茄炒鸡蛋。